Фруктоза вместо захар

Днес различните заместители на захарта придобиват популярност - някой ги приема, за да намали калориите им, някой се нуждае от тях, за да избегнат риска от развитие на диабет. В тази статия ще научите дали да използвате фруктоза вместо захар.

Характеристики на фруктозата

Фруктозата е естествен подсладител, намиращ се в плодове, зеленчуци и мед. За разлика от захарта, фруктозата води до редица положителни ефекти, сред които са следните:

стабилизиране на нивата на кръвната захар;
помага на тялото да се възстанови след това напрежения и товари;
укрепване на имунната система;
намаляване на риска от кариес и други зъбни заболявания;
способността бързо да бъде отстранена от кръвта, без да се засяга негативно нейният състав;
намаляване на риска от диатеза при деца.

По този начин фруктозата е добър начин да се подслади ястието, без да се прибягва до използването на захар, и е подходящ за деца и за тези, които имат диабет.

Фруктоза вместо захар при загуба на тегло

Препоръчително е да използвате фруктоза за отслабване в случай, че не си представите възможно пълно отхвърляне на захар и захарни напитки. Въпреки факта, че калоричност фруктозата е приблизително равна на калорийното съдържание на захар, тя е почти два пъти по-сладка, което означава, че ще трябва да я сложите в 2 пъти по-малко, в резултат на което ще получите два пъти по-малко калории от захарни напитки.

Помислете, дори фруктоза за отслабване се препоръчва да се използва само през първата половина на деня - до 14.00 часа. След това, за ефективна загуба на тегло, не трябва да ядете нищо сладко и да се съсредоточите върху зеленчуци и постно месо.

Колко фруктоза да вкарате вместо захар?

В идеалния случай сладките напитки като чай, кафе и захар трябва да бъдат изоставени напълно. Ако говорим за това колко фруктоза трябва да се консумира на ден, вместо на захар, то това количество е 35-45 грама.

Ако страдате от диабет, то числото трябва да се изчисли въз основа на факта, че 12 грама фруктоза са еквивалентни на една хляб.

Фруктозата е 1,8 пъти по-сладка от захарта - т.е. почти се удвоява. Ето защо, ако сте свикнали да пиете кафе с две лъжици захар, само една лъжица ще бъде достатъчно фруктоза. Много е важно да вземете това предвид, а не да разваляте естествения си вкус. Вие бързо ще свикнете, ако пиете твърде сладки напитки, но ще бъде доста трудно да се отбиете.