Пюре от кефир със зелен лук
бухти - руски традиционни ястия, които обикновено се приготвят само от мая тесто. Но знаехте ли, че те могат да бъдат направени от обикновен кефир. Ястието се оказва много по-нежна, ароматно и вкусно. Ще ви кажем как да направите палачинки със зелен лук и да видите сами.
Рецепта за пюрета върху кефир със зелен лук
съставки:
- кефир - 200 ml;
- висококачествено брашно - 200 г;
- яйце - 2 бр.;
- пролетен лук - 1 куп;
- сода за печене;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Измиваме зеления лук под течаща студена вода, разклащаме се внимателно с излишната течност и я раздробяваме с нож. След това го преместваме в дълбока купа. Ако искате палачинките ви да са гъсти, вземете кисело мляко до 5% мазнини. Изсипете го в чинията, изсипете сода за хляб и разбийте съставките с мивка. Също така взимаме сол на вкус, разбиваме яйце и постепенно добавяме пшенично брашно. Разбъркайте сместа до хомогенна, не много гъста консистенция. След това, поставете в тестото предварително нарязан зелен лук и се разбърква отново. Изсипете зеленчуковото масло в тигана, сложете го на малък огън и веднага щом се затопли мазнината, разстилайте тестото с помощта на супена лъжица. Запържете ястието от двете страни за 3 минути. Завършените палачинки с кефир със зелен лук се поставят внимателно върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. Позволете им да се охладят, след което ги сгънете на красива чиния и сервирайте на масата, гарнирани с нарязан магданоз, копър или зелен лук. Такова ястие може да се консумира задушено месо или като самостоятелно ястие.
Пюрета със зелен лук и твърдо сирене
съставки:
- кефир - 1 супена лъжица;
- сода за печене;
- брашно - 1 супена лъжица.
- сирене - 100 г;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук - 0,5 връзки;
- подправки.
подготовка
Как да готвя вкусни палачинки на кефир, така че всички гости да оценят ястието? За да започнете, ние месят тестото: се изсипва в купата на кисело мляко, хвърля щипка от плитка сол и ускорява сода за хляб. Изплакнете перата на зелен лук под вода, разклатете и раздробявайте с нож и натрийте твърдо сирене върху груб ренде. Комбинирайте всичко с кефир, добавете пилешко яйце и леко разбъркайте тестото с миксер. Накрая, изсипете малка част от пресятото пшенично брашно и разбъркайте добре. Разточете масата с лъжица на горещ тиган, изсипете малко растително масло и пържени палачинки за няколко минути от всяка страна, докато се опече. Това е всичко, буйни палачинки с кефир и зелен лук са готови!
Пилешки питки на кисело мляко със зелен лук
съставки:
- кефир или кисело мляко -100 ml;
- зелен лук - 0.5 куп;
- твърдо сирене - 100 г;
- пресни билки - 0,5 лъча;
- висококачествено брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 бр.;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Пилешко филе измито, изсушено на чист. 
кърпа и нарязани на малки кубчета. Изплакнете зеленчуците и нарязани с нож, и котлет твърдо сирене. Прехвърляме всички нарязани съставки в купа, добавяме яйца и изсипваме кисело мляко. Разбъркайте добре и постепенно изсипете брашното. Загрейте тигана, изсипете зеленчуковото масло и разстилайте палачинките с една супена лъжица. Запържете ги до златисто кафяво на слаб огън за няколко минути. След това внимателно ги завъртете със шпатула и кафяво от другата страна. Като допълнение към такова ястие, картофените пюрета, оризът или фиделите са идеални.