Сладки филета с мляно месо
Сезонът на свежите тиквички е почти приключил, но ако искате да донесете ястия от лятното меню дори през зимата на живот, след това подгответе тиквички за зимата. От замразени зеленчуци в бъдеще можете да подготвите рагута, гювечи и дори тиквички с мляно месо, чиято рецепта ще анализираме по-долу.
За пилешкото тиквички е най-доброто за домашните птици и затова ще приготвяме всички рецепти от този материал на базата на мляно пиле или пуйка.
Плодове от тиквички с мляно месо - рецепта
Тази проста рецепта, в допълнение към самата пилета и тиквички, включва набор от подправки, които в комбинация дават само лек аромат на вкус, без да наблеждат на птиците и зеленчуците.
съставки:
- мляно пиле - 580 грама;
- тиквички - 420 г;
- сушен чесън и лук - 1 ч.л.
- кайен пипер - 1/4 ч. л .;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Измийте тиквичките, разтривайте ги със сол и оставете за около 15 мин. След известно време изцедете излишния сок с ръцете си, след това сложете тиквички на няколко хартиени кърпи и изхвърлете останалата вода. Комбинирайте настърганата смес от тиквички с мляно пиле, сушен лук, чесън и лют червен пипер. Добавете яйцето за купа. Получената смес за палачинките трябва да излиза леко водниста, а не като обикновената маса котлет.
Сега можете да започнете да печете. Веднага щом тиквичките и пилешкото месо се пеят от едната страна, превръщайте ги в другата и след това се отървете от излишната мазнина, като поставяте пачулитата върху хартиени кърпи.
Сладки филета с мляно месо и сирене
Рецептата за тези палачинки, приготвени от пиле и тиквички, допълва сиренето. Използвахме лека италианска рикота, но можете да замените това сирене с обикновено извара или да поставите във вашата рецепта парчета от любимото си твърдо сирене в еквивалентни количества.
съставки:
- тиквички - 620 g;
- мляно пиле - 530 грама;
- яйце - 1 бр.;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- рикота - 155 г;
- куп зелен лук.
подготовка
Разтрийте тиквичките, сол и оставете за 10 минути, след това изтръскайте излишната течност и разбъркайте зеленчука с мляно месо. Добавете пюрения чесън, сиренето и яйцето, сменете отново сместа и я комбинирайте с лука. Когато плънката е готова, можете да започнете да печене и можете да направите скуош от тиквички с мляно месо във фурната, поставяйки частите на сместа върху лист за печене покрит с пергамент и поставяне на фурната в предварително загрята фурна от 190 градуса за 15 минути.
Завършените палачинки могат да се сервират както горещо, така и студено.