Сладкиши с тиквички и чесън
През уикенда, когато искате да се поглезите с нещо специално, можете да предложите домашно вкусно тиквички със сирене. Такива палачинки се пекат бързо, така че все още има време за почивка.
Сладкиши с тиквички и чесън - най-лесният вариант
съставки:
- пшенично брашно - 300-350 g;
- чесън - чифт карамфил;
- тиквички - 2 бр.;
- сирене "холандски" - 70 г;
- 2-3 пилешки яйца;
- слънчоглед или зехтин - 2 супени лъжици. лъжици + 50 ml;
- йодирана сол - 1-2 щипки;
- зеленина (копър, магданоз) - няколко клона.
подготовка
Моята тиква, отстранете опашката и повредените участъци от кората. Ако скуошът не е млад, по-добре е да отсече кожата. Три тиквички на средна ренде или се смилат с кухненски процесор или хеликоптер. За squash добавете яйца, брашно, сол и внимателно, но разбъркайте добре. Нарежете сиренето с ренде, прескочете чесъна през преса, измийте и накълцайте зелените. В скуош маса добавете 2 лъжици масло, останалите съставки и леко се разбърква. Изсипете малко масло върху предварително загрятата тенджера, изсипете палачинки с лъжица и ги запържете на слаб огън (около 4 минути от всяка страна).
За да направим по-здрави тиквени палачинки със сирене и чесън, готваме малко по-различно: леко ги запържваме над голям огън в тиган и веднага щом повърхността стане червена, ги преместваме в печене, намазано с масло и ги оставя да готвят във фурната. Сервирайте тиквички със сирене и чесън със заквасена сметана, неподсладено кисело мляко или доматен сос.
Ако в дома ви има голямо количество зелен чесън, магданоз или копър, можете да печете тиквички с палачинки със сирене и зеленчуци - получавате страхотно ястие за лека закуска или вечеря.
Палачинки със сирене и зеленчуци
съставки:
- пера от зелен лук и чесън - 1 пакет около 300 грама;
- яйце - 4 бр.;
- тиквички - 1-2 броя;
- сирене "Естонски" - 100 г;
- 1-2 млади моркови;
- Пшенично брашно / s - около 1,5 чаши;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици + 50 ml;
- сол - щипка;
- сухи подправки - на вкус.
подготовка
Подгответе тиквички: моя, нарязани на кожата, три настъргани. Зелените ми, нека изчезнем водата, малко се раздробяваме. Почистваме кожата от моркова, нарязваме я, използваме ренде, за да смиламе сиренето. В емайлирана купа комбинирайте зеленчуци, билки, сирене, сол, добавете яйца, подправки и 3 супени лъжици. лъжици масло. Всичко се разбърква добре, след това постепенно въвежда брашното. Малко изпържете палачинките в тиган, за да оформите кафява кора, след което ги прехвърлете в печене и оставете да се пекат за около половин час във фурната.