Сладкиши с чесън
Скуош пилета - основното ястие от лятната пора, чиято основна съставка е с такъв неутрален вкус, която ви позволява да включите различни съставки в състава на ястието Един от последните може да бъде чесън, чието пикантност е от полза за разреждане на не толкова изразителния вкус на тиквички. За да научите как да направите тиквички с чесън, прочетете следните рецепти.
Сладки филета с чесън и билки - рецепта
Предлагаме ви да приготвите ястие с необичайна комбинация от аромати в базата, например тези тиквички палачинки с чесън, допълнени със настъргани картофи.
съставки:
- тиквички - 360 г;
- картофи - 115 г;
- лук - 75 г;
- яйца - 2 бр.;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- мента и магданоз;
- царевично брашно - 25 г;
- нишесте - 5 g;
- зехтин - 65 мл.
подготовка
Скуош и белени картофени клубени се разтриват на средна ренде. Изстискайте настърганото нарязано тиквички и комбинирайте пресовите зеленчуци с картофи. Напълнете сместа с фино нарязан лук, кайсии с чесън, зеленчуци и яйца. След като получите основата за теста, добавете брашно към него с нишесте. Изсипете готовото тесто на порции в предварително загрята тенджера, след като сте смалили предварително подгрятата повърхност с малко количество зехтин. Препечените филета се поднасят най-добре горещо, поднесено като част от соса Гръцко кисело мляко ,
Сладки филета с извара и чесън
съставки:
- тиквички - 490 грама;
- чесън - 2 карамфил;
- зелен лук - 3 пера;
- извара - 75 г;
- яйца - 2 бр.;
- кората на един лимон;
- брашно - 95 г;
- запържена червен пипер - 1 ч. л.
подготовка
Скуош решетка и сол. Оставете зеленчуците за около половин час, след което изцедете цялата освободена влага. Смесете тиквички с пуешко месо, лук и извара. Последният може да бъде заменен с рикота. Добавете сместа за скуош с брашно, цитрусова кора и яйца, след това добавете червения пипер и отново смесете всички съставки. Веднага след като тестото е готово, поставете тигана, за да се загрее, след като едва смазвате с масло, а след това се запържваме с части от счуканата смес до гладък златист оттенък от двете страни.
Тиквички с чесън и майонеза
Можете да се насладите на тиквички в компанията на заквасена сметана или кисело мляко, а вие също можете да сервирате майонезен сос, което е обичайно за нашия регион. Обичайната пакетирана майонеза за тази рецепта ще бъде допълнена с цитрусова люта, копър и чесън карамфил.
В рецептата за тези питки от тиквички с чесън, освен ключовата съставка, има и други зеленчуци, в нашия случай - сладки пиперки и лук, но вие сте свободни да ги замените с всякакви зеленчуци на базата на вашите предпочитания за вкус.
съставки:
За палачинки:
- тиквички - 430 грама;
- сладък пипер - 45 г;
- сладък лук - 75 г;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 35 г;
- сушен чесън, лют червен пипер - 1/4 ч. л.
За сос:
- майонеза - 65 г;
- Копър зеленчуци - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - 5 мл.
подготовка
Не гарнирайте големи тиквички и леко ги сол. След 15 минути издърпайте излишната влага и добавете скуосната смес с останалите фино нарязани зеленчуци. След това победете в едно яйце, добавете брашно и подправки, минавайки през сито. Комбинирайте тестото, докато хомогенизирате и на порции се разстилат върху горещата повърхност на тигана, като се пържите докато изсъхне.
Заедно съчетайте майонезата, нарязаните зеленчуци и лимоновия сок. Сервирайте майонезовия сос с горещи палачинки или сервирайте в охладена чиния.