Frittata - рецепта за вкусно италианско ястие с различни допълнения
Frittata - рецепта за италиански омлет, който включва подготовка на ястия с всички видове добавки. Често се добавят към състава сирене, зеленчуци, месо или колбаси. Показвайки въображението и разнообразието на компонентите на пълненето, винаги можете да се насладите на нов вкус на храната.
Как да готвя фриттата?
Италианската frittata не отнема много време и не изисква богат кулинарен опит. Наличието на рецепта с препоръки на ръка, прави деликатес ще бъде по-лесно от всякога.
- Яйцата се разбъркват малко с вилица или ореол, като се добавят сол, черен пипер, настъргано сирене и зелени, ако желаете.
- Компонентите за пълнене се пъртят в масло, след което се изсипва яйчната смес.
- Допълванията не трябва да съдържат много течност. Така например, домати се използват без вътрешна водна пулпа със семена.
- Според оригиналната технология италианската пържена пържено се пържи в тиган и след това се пече, докато не бъде напълно приготвена във фурната.
- По желание, антената се приготвя само в тиган, на тих огън под капака или само във фурната, поставяйки контейнера в устройството веднага.
Фриттата - класическа рецепта
Италианската oystlet frittata, чиято рецепта ще бъде представена по-долу, е основната лаконична версия на ястието, която може да бъде допълнена с продукти по ваше желание или като се съхранява в хладилника. Резултатът ще бъде перфектното кулинарно създаване за сервиране за закуска, обяд или вечеря.
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- сирене - 50 г;
- доматен и сладък пипер - 1 бр.;
- лук - 0,5 бр.;
- чесън - 1 зъб;
- магданоз - 0.5 куп;
- сол, черен пипер, масло, италиански билки.
подготовка
- Разбийте яйцата в купа, разбъркайте с настъргано сирене, магданоз, сол и черен пипер.
- Сварете лука и чесъна.
- Добавете нарязания домат, зърната, запържете за 5 минути.
- Изсипете цялото яйце, смесете с билки, гответе на тих огън за 2 минути.
- Поставете тигана в загрята фурна до 180 градуса за 15 минути.
Фриттата със зеленчуци
Особено сочни, богати на вкус и изключително апетитни се получават фритати с тиквички и други зеленчуци. Сладките пиперки за предпочитане вземат различни цветове, а тиквичките могат да бъдат заменени с патладжан. Не е излишно в състава ще бъдат нарязани фино зелен лук. По желание съдът се допълва с маслини или маслини.
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- сирене - 50 г;
- сладки пиперки, тиквички и домати - по 120 г;
- лук - 0,5 бр.;
- сол, черен пипер, масло, билки, зеленчуци.
подготовка
- Сварете лука в масло.
- Добавете нарязани тиквички, чушки, пържени до меки.
- Сложете домат, запържете за няколко минути.
- Разбийте яйцата със сол, черен пипер, билки, добавете половината сирене и зеленчуци, изсипете зеленчуците.
- Фрил се пържи в тиган под капак на най-тихия огън за около 10 минути.
- За 2 минути преди края на пърженето съблечете ястието с останалото сирене.
Frittata с картофи - рецепта
Frittata - рецепта, която може да се извърши с добавяне на картофи, което ще добави допълнителна хранителна стойност и нови характеристики на вкуса. Хармонично се вписва в състава на тази версия на ястието е нарязан шунка, която може да бъде заменена със пържени бекон, всеки колбас: варени или варени пушени.
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- варени картофи - 3 бр.;
- шунка - 100 г;
- сирене - 50 г;
- сладък пипер и домат - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер, масло, билки, зеленчуци.
подготовка
- Сварете лука в масло.
- Добавете пипер, домати, нарязани варени картофи и шунка, запържете за 10 минути.
- Изсипете всички разбити и подправени яйца, поръсени със сирене.
- Фриттата се приготвя с картофи в тиган с капак или във фурната за 10-15 минути.
Спанак Фриттата рецепта
Фриттата, чиято оригинална рецепта ще бъде представена по-късно, няма да заеме последното място в менюто на ценителите на здравословната храна. Компонентът на пълненето в този случай ще бъде спанакът, който не само ще придаде на ястието превъзходен вкус, но и ще преобразува хранителните си характеристики, като я запълва с ценни витамини.
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- спанак - 1 голям куп;
- чесън - 1-2 карамфил;
- Пармезан - 50 g;
- Домат - 1 бр.;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- В домати за пържене на маслини и чесън.
- Сложете спанака на вряща вода в продължение на 5 минути, изстискайте, нарязайте, изпратете до домати, оставете за 2 минути.
- Избийте яйцата със сол и черен пипер, добавете сиренето, разбъркайте и изсипете в тигана.
- След като спанакът frittata се загрее в печката за няколко минути, преместете го във фурната за 15 минути.
Фриттата с броколи
Фритатите с броколи и сладки пиперки са невероятно ефек- тивни и невероятно вкусни. Особено ярко ще бъде палитрата, ако вземете червени чушки. Маслото от яйца може да се опише на вкус с настъргано индийско орехче и червен пипер, а зеленчуковата смес се нарязва на прясна или сушена мащерка.
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- броколи - 1 вилица;
- лук - 1 брой;
- Български пипер - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- Пармезан - 50 g;
- Домат - 1 бр.;
- лимон - ¼ парче;
- индийско орехче и мащерка;
- сол, черен пипер, магданоз, масло.
подготовка
- Сварете лука в масло.
- Добавете броколи, чушки, домати, запържете за 7-10 минути.
- Сложете магданоз, чесън, добавете лимонов сок и мащерка.
- Потопете яйца с подправки и настъргано сирене, изсипете зеленчуци, пастирайте за 2 минути.
- Растителните фритати се поставят в пещ, загрята до 180 градуса за 15 минути.
Фриттата с гъби - рецепта
Фриттата с гъби, чиято рецепта ще бъде описана по следния начин, придобива специален вкус и аромат, който ще бъде колкото е възможно по-ярък, когато се използват горски обитатели: кантари, гъби, други благородни представители. Последното трябва предварително да се вари и след това да се използва по предназначение.
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- гъби - 300 г;
- сметана - 100 ml;
- Български пипер - 1 бр.;
- сирене - 50 г;
- сол, черен пипер, зеленчуци, масло.
подготовка
- Гъби с пипер се пържат в масло.
- Добавете подправки, подправки и бита със сол, черен пипер, сметана, настъргано сирене и зеленчуци.
- След 2 минути умерено пържене на плоча с гъби, тя се премества в пещта и се приготвят 10 минути.
Пилешка Фриттата
След добавяне на предишната версия на ястие варено пиле , ястието ще стане още по-питателно и вкусно. Фриттата с пилешко филе може да бъде приготвено по традиционна технология или изпечено изключително във фурната под формата. Вкусен сезон с ястие 5 минути преди процесът да бъде завършен с настъргано сирене.
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- гъби и пилешко филе - 250 г;
- сметана - 750 ml;
- чесън - 1-2 карамфил;
- лук, български пипер и домат - 1 бр.;
- сирене - 50 г;
- зелен грах - 1 шепа;
- сол, черен пипер, зеленчуци, масло.
подготовка
- Сварете лука с гъби в масло.
- Добавете пипер, домати, запържете за 5 минути.
- Смесете пърженето с варено пилешко филе, грах, нарязан чесън, зеленчуци, поставете в тавичка.
- Хвани яйца, добавете сол, черен пипер, сметана, настъргано сирене и зеленчуци.
- Напълнете съдържанието на формуляра с яйчната смес, изпратете го във фурната, загрята до 180 градуса.
- Фриттата е рецепта, която изисква печене на ястие в този случай за 20-25 минути.
Рецепта за вино
Особено нежно ще бъде вкусът на италианския омлет, ако го приготвите с прибавка на меко извара. В противен случай можете да използвате класическия състав за пълнене без промени или да оставите само доматите, с изключение на българската сладка пипер, но добавете няколко щипка мащерка, пресни или сушени.
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- меко извара - 150 г;
- чесън - 1-2 карамфил;
- сметана - 100 ml;
- чери домати - 10-12 броя;
- Пармезан - 100 g;
- сол, черен пипер, италиански билки, масло.
подготовка
- Смажете в чесън чесъна и кварталите на череша без семена.
- Разбийте яйцата, добавете сметана, сол, черен пипер, настъргано сирене и билки, излейте в тигана.
- Веднага добавете към яйчната маса малки порции меко извара, равномерно разпределени около периметъра на омлет и цяла череша.
- Изпечено сирене frittata се готви за 2 минути, след което се отстранява за 10-15 минути във фурната.
Фриттата с плодове
Следната изящна рецепта за frittata в тиган ще задоволи нуждите на гастролозите и истинските ценители на необичайни комбинации от аромати. В този случай Италиански омлет идеално хармонизира със сладко-киселите пресни ябълки, придавайки на храната специален чар и приятна деликатна сочност.
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- ябълки - 2 бр.;
- чедър или сирене от пармезан - 100 г;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- мащерка - 2 щипки;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Ябълките са нарязани на филийки, панирани в нишесте и пържени в масло, докато червената кора.
- Добавете мащерката и след минута яжте яйцата със сол, черен пипер и сирене.
- След 2 минути покрийте тигана с капак и подгответе ястието за 10-15 минути при най-тихия огън.
Паста Фриттата - Рецепта
Чрез изпълнението на следната рецепта, ще бъде възможно да се приложи ефективно макароните, оставащи от предишното хранене. Ако има желание да се получи още по-питателна версия на съда, съставът на пълнежа може да бъде допълнен с нарязана шунка, бекон или пържено с лук, докато се приготви с мляно месо.
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- варени макарони - 350 г;
- чесън - 1-2 карамфил;
- мляко - 100 ml;
- Български пипер - 1 бр.;
- чери домати - 8 бр .;
- сирене - 150 г;
- сол, черен пипер, мащерка, билки, масло.
подготовка
- Свийте в масло българска пипер и череша без семена, добавяне на чесън.
- Добавете варени макарони, мащерка, загрявайте минута.
- Яйцата се бият с мляко, билки, сол, черен пипер, добавяне на сирене и зеленчуци, изсипани в тиган.
- Фритатите с макаронени изделия могат да се готвят само в тиган с капак или след 2 минути да се приготвят в пещта за 10-15 минути.
Фриттата във фурната
Друга рецепта за фрити във фурната ще бъде представена по-късно. Яйчната основа в този случай ще бъде допълнена със пържено месо, предварително смляно в месомелачка или в смесител. Можете да използвате филе от пилешко, свинско, говеждо, пуешко или заешко. Не е забранено да се добавят различни зеленчуци, да ги запържете преди.
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- месо - 250 г;
- лук - 1 брой;
- гъби - 150 г;
- чесън - 1-2 карамфил;
- Български пипер - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- сирене - 100 г;
- сол, черен пипер, билки, билки, масло.
подготовка
- Смажете лука с гъби в маслото, отделете месото и черен пипер с домати.
- Смесете съставките и ги поставете във формата.
- Разбийте яйцата със сол, черен пипер и билки, добавете настъргано сирене, билки, изсипани във формата.
- Изпратете контейнера с фрита до пещта, загрята до 180 градуса за 20 минути.
Frittata в бавна готварска печка
Следващата рецепта за тези, които са свикнали да използват за готвене домашно приготвени млечница. Представеният състав може да бъде коригиран чрез замяна на колбаса със шунка, гъби или зеленчуци, добавяне на подправки към вашия вкус или добавяне на мляко или сметана с мляко, за да получите по-деликатен аромат на ястието.
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- колбаси - 200 г;
- праз - 1-2 стъбла;
- чесън - 2 карамфил;
- Български пипер - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- сирене - 100 г;
- сол, черен пипер, билки, масло.
подготовка
- Прас и чесън се поставят в замърсената купа, приготвена върху "Печене" в продължение на 10 минути.
- Добавете пипер, домати, наденица, запържете още 10 минути.
- Разбийте яйцата със сол, черен пипер и сирене, добавете зеленчуци, изсипете в мултикастрията.
- След 15 минути готвене в същия режим, фритатите с наденица ще бъдат готови.