Печено грахово зърно
Печени нахутчета са любимо татарско ястие. Тя може да бъде направена по различни начини: солена и сладка, с наденица и с други съставки. Нека да разгледаме как да готвите печен грах вкусно у дома.
Печени нахутчета
съставки:
- нахут - 500 г;
- сода - 3 g;
- масло - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- домати - 3 бр.;
- сол, червен пипер - на вкус;
- пушен колбас - 200 гр
подготовка
Така че, налейте нахут в купа, запълнете с топла вода и добавете малко сол и сода. Оставете в това състояние да се накисва поне за 10 часа.
След това внимателно изцедете водата и измийте грах. Доведете солената вода в тенджерата до кипене, хвърлете грахът там, затворете капака, намалете топлината до ниско и гответе за 3 часа, докато бъде напълно мека.
И този път, ситно котлет лук и домати, нарязани наденица на тънки пръстени. Разтопете малко масло в тиган и гответе лука за 5 минути, след което добавете домати, сол и поръсете с червен пипер на вкус. След 10 минути слагаме варен грах в зеленчуци и ги запържваме заедно на висока температура, като сместа продължава непрекъснато в продължение на 5 минути. Сервирайте незабавно на масата, поръсени с пресни зеленчуци.
Nahutak
съставки:
- нахут - 250 г;
- сол - на вкус;
- Punch Puren подправки - 1 ч.л .;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Първо изцедете грах в продължение на няколко часа в много студена вода. След това го измиваме и заливаме с вряла вода над него. Поставете печката и гответе за 2 часа. Завършеният грах се изсипва в грис, напълно изсушен с кърпа, подправен с подправки, масло и сол. Разбърква се добре и се оставя в един слой върху тава за печене, покрита с фолио. Доставя се до фурна, предварително загрята до 200 ° и се запържва за 30 минути. Това е, вкусни, хрупкави nahutak готов!
Ако харесвате татарската кухня, тогава ви предлагаме още няколко статии: около рецепта kubete и рецептата gubadii ,