Прясна зелена салата - рецепта
Много популярен зеленчук е зелето, а супата от него се превръща в кралски, го гасят и сол, мариновани и сурови. Най-интересните и вкусни салати от зеле заемат достойно място на нашите маси. Проста салата от прясно зеле може да се консумира, ако искате нещо диетично, а вие можете да добавите калоричен дресинг и по-топъл пипер и да получите лека закуска за gourmets.
Този известен зеленчук в неговата сурова форма съдържа много фибри, поради което често се приготвят "салати от метли" за почистване на червата. Младите салати от прясно зеле са богати на фолиева киселина и особено атрактивни са мазнини, поради което салатите от прясно бяло зеле са толкова популярни.
Всеки, който няма кулинарни умения, може да приготви салата от прясно зеле, но за да приготви вкусна салата от прясно зеле, ние ще споделим с вас някои трикове.
- Най-голямото предимство на салатата е нейната сочност, така че трябва да настъргвате зелето правилно, за да не изгуби своя скъп сок;
- кълцайте зеле грубо и с много остър нож;
- опитайте се да не месите крехките и сочни, нарязани зеле, в противен случай ще загубят сока и ще станат свикнали;
- ако зелето стане здраво, напротив, то няма да му попречи да го замаже и дори да го трие със сол, за да остави сока;
- Осолени салати точно преди хранене, в противен случай те ще загубят много сок;
- зеле не се комбинира със заквасена сметана;
- ако зелето е трудно и освен това горчиво, тогава нарязаното зеле може да бъде запечатано с вряла вода в шлаката.
Млада салата от пресни зеле
съставки:
- младо зеле, малка глава - 2 бр.;
- бяло сирене - 250 г;
- маслини - 70 г;
- краставица - 100 g;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Напоено сирене или меко сирене, подобно на сирене, нарязано на кубчета. Зелето раздробява големи ленти. Всичко - в салата, добавете лимонов сок, зехтин и сол.
Пикантна чиста зелена салата
За тези, които обичат пикантната храна, предлагаме ви още една много интересна рецепта, която всъщност вече е лека закуска.
съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- шунка - 200 г;
- зелен лук - 30 г;
- неацетирано зехтин - 10 г;
- соев сос - 20 г;
- винен оцет - 15 г;
- захар - 10 g;
- Чили - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Тихо котлет зеле, добавете малко сол, добавете оцет и леко добавете ръцете. В тази салата, желателно е да изрежете тънко и дълго продуктите, включително пера от зелен лук, а салатата ще изглежда много красива.
Комбинирайте зеле и други съставки, добавете масло, соев сос и захар. В самия край, внимателно изливайте люти чушки за любителите на "по-горещите".
Можете да приготвите такава салата не само от бялата, но също така червено зеле ,
Прясна салата от карфиол
Бяло зеле има много роднини. Може би най-популярният от тях е карфиол. Ние ще споделим с вас "за закуска" оригинална салата от него.
съставки:
- младо карфиолче - 1 глава;
- заквасена сметана 25% - 100 g;
- синьо сирене - 25 г;
- чесън - 4 карамфил;
- манджар - 1 ч.л.
- копър - 1 ч.л.
подготовка
Зелето е добре измито в студена вода и разделено на съцветия. Ако съцветия са твърде големи - ги изрежете наполовина. Изсипете с вряла вода и отново се потопете в студена вода.
Почистете всички подправки, заквасена сметана и сирене, за да получите хомогенна паста. Навлизаме в тази паста, като в тесто, всяка съцветие и красиво украсяваме в салата. Поръсете с копър и яжте с удоволствие. Потапяне от сирене и заквасена сметана може да бъде заменено сметанов сирен сос ,