Френска рецепта за кейкове
Френският чийзкейк категорично се различава от обичайното за нас вид печене, защото "френската" версия изглежда като пай с деликатно извара, което е покрито със слой хрупкаво тесто. Приятният и необичаен вид класически деликатес, ще се научим да готвяме в тази статия.
Френска рецепта за сирене с извара
съставки:
За теста:
- брашно - 2 бр.
- масло - 200 г;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка.
За пълнене:
- кашкавал - 500 г;
- захар - 200 g;
- яйца - 2 бр.;
- Ванилова захар - на вкус.
подготовка
Пресейте брашното и смесете с прах за печене. Маслото от лед се нарязва на малки парченца заедно с брашното. Разделете получената маса на две части, едната от които е поставена в намазана форма.
Смесете извара, захарта и яйцата до гладка, добавете ванилова захар на вкус. Поставете готовия пълнеж върху слоя от трохи, залейте го с останалата троха и поставете френски чийзкейк с извара във фурната. Подготовката на ястието ще бъде 40-45 минути при 180 градуса. Сервирайте може да бъде студено и горещо.
Как да се пекат френски cheesecake?
Cheesecake според тази рецепта е по-буйна, подхранваща, с голям брой слоеве. Този деликатес е хубаво да се поглезите в почивните дни.
съставки:
За теста:
- брашно - 200 г;
- яйце - 1 бр.;
- заквасена сметана - 220 г;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- захар - 100 гр.
За пълнене:
- кашкавал - 500 г;
- захар - 150 g;
- яйца - 3 бр.;
- екстракт от ванилия - 1/3 ч.л.
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- грис - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Преди да приготвите френска чийзкейк, нека направите пълненето: сол, захар и яйца, разбъркайте, ванилов екстракт, меко масло и манго. Разбъркайте. На този етап пълненето може да бъде допълнено с всякакви добавки: 
стафиди, захаросани плодове, ядки, сушени кайсии или макови семена. Свежестта на изваждането на извара ще осигури малко количество вар, или лимон.
Сега се обръщаме към тестото: смесете яйцата, захарта и солта, прибавете заквасената сметана и добавете брашното, пресято с бакпулвер. Разбъркайте тестото, докато стане гладко.
В намазана форма поставете половината от тестото, половината от пълнежа върху него и повторете процедурата. Поставете кейкът във фурната за 1 час на 180 градуса. В края на подготовката десертът трябва да бъде изваден от матрицата, охладен и след това да сервира на масата в компанията на чаша. чай , компот или мляко.