Безплатно тесто за пай
Общоприето е, че за да може безквартийното тесто за пай да се проветри, трябва да се добави голямо количество сода, което не може да реагира напълно и да остави печенето с характерен неприятен послевкус. Не всъщност, ако изберете рецепта с правилните пропорции, такъв проблем изобщо не възниква и необходимостта да страдате с тест за дрожди ще изчезне. Тези рецепти възнамеряват да споделят в този материал.
Bezdozhezhevoe тесто за пай със зеле
Тестото за пайове със зеле и всякакви други пресни зеленчукови пълнежи трябва да е достатъчно плътно, за да запази самия пълнител и да не се разпада при рязане и в същото време да остане меко.
съставки:
- брашно - 275 g;
- заквасена сметана - 340 г;
- сода - 5 g;
- масло - 240 г;
- яйца - 2 бр.
подготовка
Преди да готвите тесто за сладоледи, разтопете маслото. В рамките на тази рецепта можете да използвате всяко олио за готвене, защото растителното масло или дори маргарина също ще работят.
Едва ли охлаждане на разтопеното масло, разбъркайте го с няколко яйца и сметана. Смесете останалите сухи съставки заедно и комбинирайте двете смеси заедно. Твърде дълго, за да се изработи тестото с мивка не е необходимо, в противен случай ще се окаже прекалено гъста, дори гума, защото когато всичко стане хомогенно, то е готово.
Рецепта за тест без тесто
съставки:
- брашно - 135 г;
- мляко - 155 мл;
- яйце - 1 брой;
- печен прах - 5 г;
- майонеза - 45 гр.
подготовка
Смесете сухите съставки от списъка, вземете яйцето, млякото и майонезата, разбъркайте ги докато се образува хомогенна течна основа на тестото. Изсипете течността в сместа за брашно и обработете тестото с шпатула, докато буците изчезнат.
Bezdorozhevoy тесто на кефир за пайове във фурната
Кефир, може би, е най-популярната база за пайове с голямо разнообразие от пълнежи. Следната рецепта няма да бъде изключение. Това тесто е подходящо и за двете ширина С C C C C C C C C C C С C C С C C С C C C , както и за печене с месо, зеленчуци или риба.
съставки:
- кефир - 175 ml;
- яйце - 1 брой;
- маргарин - 185 г;
- брашно - 345 g;
- прах за печене - 5 гр.
подготовка
След като разтопите маргарина, го забийте с щипка сол, яйце и топъл кефир. Когато сместа от течни съставки е готова, вземете останалите сухи съставки и ги смесвайте заедно. Изсипете течността в сухата смес и започнете да смесвате тестото. След като постигнете хомогенност, можете да комбинирате тестото с любимите си пълнежи и да започнете да го печете.
Безалкохолно тесто за пай
Специално подпухналост, ситост и мекота винаги е било характерно за торти. Що се отнася до рецепти без добавяне на дрожди, те също не са изключение. Благодарение на достатъчно количество бакпулвер можете да подготвите великолепен пай, като сте прекарали само няколко минути при месене на тесто.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- брашно - 115 г;
- нишесте - 25 g;
- печен прах - 5 г;
- зехтин - 95 ml;
- захар - 5 g;
- лимонов сок - 5 мл.
подготовка
Яйцата се разклащат добре заедно със захар и сол. Към получената смес изсипете растително масло, докато продължавате. В края на краищата добавете лимонов сок - това ще ви помогне да се справите със състава за печене със сигурност. Придържайте се към смесването на останалите три сухи съставки, включително и на бакпулвера. Комбинирайте двете смеси, докато получите гладко тесто. Тестото може да се смеси веднага с пълнежа или да се излее в слоя от матрицата.