Какао фондант торта
С помощта на успешно приготвената храна можете не само да дадете на тортата зрелищен външен вид. Покриването на нейния десерт също води до известна вкусова бележка. Поради това е важно при създаването на фъдж да използвате продукти с най-високо качество и да не пренебрегвате съветите за приготвянето му в рецепти.
Днес ще ви кажем как да направите висококачествена храна за торта, направена от какао на прах. Вкусът му на шоколад ще допълни перфектно всяка торта и ще я направи просто неустоим.
Шоколадов фиджи за торта от какао - рецепта
съставки:
- какао на прах - 50 g;
- гранулирана захар - 110 g;
- пълномаслено мляко - 80 г;
- омекотено масло - 75 гр
подготовка
За приготвяне на бонбони смесете захар и какао на прах в колба, след което изсипете вареното мляко, разбъркайте и поставете съдовете със сместа във водна баня в съд с вряща вода. Дръжте се в огъня, разбърквайте в продължение на две минути, след това изключете огъня, добавете масло и разбъркайте, докато напълно се разтваря в сладко. Дайте малко хладно и поставете тортата.
Ако желаете, можете да добавите ванилов вкус към вкуса на фudge. За да направите това, добавете малко ванилова захар в началото на приготвянето или ванилов екстракт в края.
Като се основава на предложената рецепта, можете също така да направите задух за торта с какао на вода, заменяйки млякото с нея.
Какао-торта увит със заквасена сметана
съставки:
- какао на прах 75 g;
- гранулирана захар - 75 g;
- заквасена сметана със съдържание на мазнини по-високо от 20% - 50 g;
- масло - 50 г.
подготовка
Както в предходната рецепта, комбинирайте какао на прах със захар. След това добавете заквасена сметана и разбъркайте. Поставете контейнера със сместа на тих огън и издържайте, разбърквайте, докато кипете. След това поставете маслото и поддържайте сладък на огъня, като разбърквате непрекъснато, докато не се разтвори напълно. Извадете съдовете от топлината, оставете утайката да се охлади малко при стайна температура и покрийте повърхността на тортата с нея.
Фъдж за торта с какао и кондензирано мляко
съставки:
- какао на прах - 40 г;
- кондензирано мляко - 200 g;
- масло - 20 гр
подготовка
Смесваме кондензираното мляко в лъжичка с какао на прах, определяме капацитета на сместа с огъня, нагряваме я при слаб огън до кипене, разбъркваме непрекъснато и готвим за една минута. След това извадете масата от огъня, охладете малко и разтваряйте маслото в него. Ако е необходимо, можете да добавите няколко кубчета тъмно-бял шоколад към сладкото, като по този начин настройвате цвета си от тъмно на светлина.