Фъдж за кифли
Fudge се използва широко за декориране на сладкарски изделия. Тя им дава красив красив външен вид, аромат и оригинален вкус. Нека да разберем как да направите вкусно домашно приготвено у дома си. кифлички ,
Захарни ролки
съставки:
- филтрирана вода - 200 ml;
- гранулирана захар - 600 g;
- оцет 9% - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
В малка тенджера излейте захарта и я изсипете с варена топла вода. Смесете всичко добре и смесете сместа при ниска температура, докато сладкият сироп започне да кипи и на повърхността се образува малко бяла пяна. Внимателно я извадете с лъжица и след варене покрийте тенджерата с капак и гответе, докато сиропът е мек. Проверяваме готовността по следния начин: издърпаме малко изтръпване от тенджерата и слагаме лъжицата в купа със студена вода. Ако една смесена топка се срути от сместа, тогава нашата храна е готова. Сега изсипете малко количество оцет, разбъркайте и оставяйте да се охлади. И така, че върху повърхността не се образува коричка - поръсваме я със студена вода. Когато сиропът е напълно охладен, го разбийте за 10 минути с вилица, докато се образува гладка бяла маса. Това е задуха за захарта. Съхранявайте я в хладилника и, ако е необходимо, просто го загрейте в микровълновата фурна.
Фондант за канела ролки
съставки:
- земна канела - щипка;
- кондензирано мляко - 0,5 кутии;
- масло - 100 г;
- ванилин - 1 саше;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
На водна баня, разтопете маслото, след това добавете заквасена сметана, добавете захар и хвърлете ванилия и канела на вкус. След това изсипете кондензираното мляко и разбъркайте всичко, докато стане гладко. Поставете съдовете на слаб огън и гответе за 7-10 минути, като се разбърква. Когато маслото започне да се отделя и се издига до върха, изключете топлината и нагласете сладкото да се охлади на студено. След това вземете миксера и разбъркайте масата, докато се получи гладка хомогенна маса. Това е всичко, вкусно кремообразна сметана, за да се приготвите!
Шоколадов фъдж за кифли
съставки:
- гранулирана захар - 30 g;
- какао на прах - 50 g;
- мляко - 80 мл;
- ванилин - щипка.
подготовка
За да се приготви шоколадов пух, вземете купа, залейте захар, какао в нея и хвърлете ванилин. Размесете добре всичко, изцедете малко топло мляко и поставете съдовете на слаб огън. Непрекъснато се разбърква, довежда се до кипене, изважда се от горещината, охлажда се и се поставят печени кифлички на повърхността.
Бенди цитрусови fudge
съставки:
- оранжево - 1 бр.;
- лимон - 0,5 бр.;
- гранулирана захар - 100 g;
- масло - 70 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
С портокал и лимон отстранете лющенето и стиснете сока от плода в купа. Сложете силно кората, поставете я в сока и я вари в продължение на 7 минути на слаб огън. Готов бульон филтър в метални съдове, добавете масло масло и добавете захар. Поставете печката и сместа се заври. Разбийте яйцето поотделно в гъста пяна и леко вкарайте горещ сироп в него, на малки порции, така че яйцето да не се вари. След това разбийте всичко с метла, поставете бавен огън и гответе, разбърквайте, докато станете гъсти. Citrus fudge трябва да е гъсто, сходно в консистенцията на кондензираното мляко. След това го изпращаме в хладилника и го оставете да се охлади напълно. Ако искате да получите по-дебел fudge, а след това, докато победите яйцето, поръсете малко картофено нишесте или брашно.
Рецепта за красиви бобчета
съставки:
- яйчен белтък - 1 бр.;
- захар на прах - 150 g;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Как да направим сладки за ролки? Така че, вземете охладеното яйчен белтък и го бийте добре с миксер в гъста пяна, така че получената маса да не падне от плочата при завъртане. След това постепенно изсипете заледената захар, продължавайки да биете. Изсипете лимонов сок в сладката маса и разбъркайте всичко с висока скорост за още 2 минути. Добре, това е всичко, бялото бутче е готово за употреба!