Рибата се задушава с лук
Рибата, задушена с лук, е не само невероятно вкусно и сочно ястие, но и много здравословно. Нека да разгледаме как да го готвим.
Риби, задушени в мляко с лук
съставки:
- лук - 1 бр.;
- растително масло;
- мляко - 400 мл;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз - по избор;
- Филе от мерлуза - 800 гр.
подготовка
Така че филетата от мерлуза са предварително размразени, изплакнати, нарязани на малки парчета и добавени малко сол. След това слагаме пшенично брашно в чинията и хвърляме всяко парче хляб, като развъждаме рибата. В тиган с високи страни, изсипете масло, загрейте го, разпространете мерлуза и изпържете до златисто кафяво от едната страна. Почистете лука от люспите, нарязайте на половин пръстени. Сега внимателно обърнете рибата и запълнете всички празни места с варени лук. Напълнете всичко с мляко, заредете го и го покрийте с капак.
Оставяме ястието да задушава най-малкия огън. Ние завършим готвенето, когато млякото се сгъсти на сос, а лукът почти се разтвори в него. При сервиране рибете водата соса , в който се задушава и поръсва с магданоз нарязани билки.
Рибата се задушава с лук и звънец
съставки:
- рибено филе - 500 г;
- брашно - за хляб;
- лук - 2 бр.;
- Български пипер - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- домати - 2 бр.;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Измиване на рибено филе, сушено, нарязано на парчета, малко подсуливаем, пипер и панируем. След това се запържва в тиган, загрята с растително масло от двете страни, докато се появи червеникава кора. Този път почистваме лука, докато го раздробяваме с пръстени. Bulgarian пипер измит, нарязан наполовина, отстранен 
Семенната кутия, изплакнете отново и нарязани на ленти. Домати, кори, сушете и нарязани на филийки.
В друг тиган с горещо масло, преминете 3 минути лук, добавете пипер и се запържете, разбърквайте в продължение на 5 минути. След това, оформят домати, разбъркайте, добавете малко сол и пипер по желание. След това изсипете филиите пържени риби със зеленчуци, покрийте ги с капак и заврийте всичко със слаб кипене за точно 10 минути. В самия край на готвенето, поръсете ястието с нарязани зеленчуци, изключете топлината и оставете малко. После поставяме парчета риба на чиния, а след това слагаме задушени зеленчуци и сервираха на масата.