Рибна салата
Рибата винаги е била считана за една от най-вкусните ястия в Русия. Към днешна дата рибните салати са още по-популярни от месото. Те са много нежни, леки и вкусни, и най-важното - здрави. Обикновено те се приготвят както от консервирани, така и от прясна риба. Нека вземем с вас някои рецепти за вкусни рибни салати.
Сладка рибна салата
съставки:
- осолена сьомга - 100 г;
- пресни краставици - 1 бр.;
- зелен лук - 50 г;
- червен хайвер - 50 г;
- готови палачинки - 5 бр.;
- Сирене "Фета" - 100 грама;
- обработено сирене - 100 г;
- пъдпъдъри - 5 броя;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Как да готвя риба салата? От парче леко осолена сьомга отсече няколко тънки ивици, а останалата част от филето се нарязва на малки кубчета. Краставицата е чиста и тънко нарязана. Всяка предварително изпечена палачинка се размазва с кремообразно разтопено сирене, слагаме лента от сьомга, ивица свежа краставица и стъбло от зелен лук. Внимателно обвийте всички ролки. В долната част на кутията за салатата на кремани или на салата се поставят парчета сьомга. Малко ги поръсете с лимонов сок. След това добавете останалата краставица.
Нарежете палачинките на малки парченца и ги поставете в кръг в купата. В центъра поставяме смачканите Fet кубчета и поръсваме със зелен лук. Облечете салата със зехтин и разбъркайте добре.
Пъдпъдъчи яйца се вариха твърдо сварени, охладени и нарязани на половина. Поставете в центъра малко червен хайвер и сервирайте рибна салата без майонеза на масата.
Салата от пушена риба
съставки:
- пушена сьомга - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- Домат - 1 бр.;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- рукола.
подготовка
Така че, за да направите тази вкусна салата, вземете пушената сьомга и я нарязайте с ленти с дебелина около 2 см. Морковите се почистват и се търкат върху голяма ренде. Доматите се затоплят с вряща вода и се смилат на кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени и се накисва за 15 минути в студена вода, за да остави цялата горчивина. Всички приготвени зеленчуци се смесват в салатна купа и се оставя пушена риба на върха. Сега подготвяме дресинга за салатата. За да направите това, разбъркайте в жълтък, горчица, оцет, лимонов сок и зехтин. Добавете вкус на солта, смлян черен пипер и разбъркайте внимателно, докато гладко. С получения сос водата изобилства от салатата, украсете я със стрелка отгоре и я поставете в хладилника за импрегниране в продължение на 30 минути. Сервирайте охладено. И по същия принцип може да се направи Пушена салата от скумрия ,
Рибна салата с картофи
съставки:
- пушена риба - 500 г;
- картофи - 6 бр.;
- пресни или кисели краставички - 250 g;
- зелен или лук - 100 g;
- копър - при поискване;
- яйце - 2 бр.;
- заквасена сметана - 200 мл.
подготовка
Рецепта за салата от картофи много, помислете за един от сортовете си. Пушената риба се обелва и се нарязва на малки парченца. 
Репички, краставици, нарязани варени картофи. Всички съставки се поставят в салатна купа на слоеве или се смесват, наливайки ястието с предварително сварен сос. Подготвяме самата дресинг от настърганите твърдо сварени яйца, смесени със заквасена сметана до гладка. На върха на рибната салата с картофи украсяват с настърган яйчен жълтък и ситно нарязани зеленчуци.
Можете лесно да диверсифицирате тази рецепта и да добавите варен ориз към рибна салата, а след това ястието ще стане по-задоволително и питателно. Не се страхувайте да експериментирате и със сигурност ще се наложи да приготвите много вкусно и оригинално ястие, което ще изненадате всички гости.