Рибни пастети
Pate - голяма закуска, която може да разнообразява всяка маса. Затова искаме да ви кажем как да направите рибна паста у дома.
Рецепта за риба пастет
съставки:
- всяка риба - 1,5 кг;
- масло - 300 г;
- лук - 2 бр.;
- крем от 20% - 200 ml;
- мляко - 300 ml;
- чесън - 4-5 карамфил;
- бульон - 300 ml;
- бял хляб - 200 г;
- растително масло - 100 g;
- сол, черен пипер - на вкус;
- джинджифил, индийско орехче, мажорем - на вкус.
подготовка
Обелете и нарязайте лука на малки парченца. След това го запържете в растително масло, добавете настърган джинджифил, индийско орехче, сол, черен пипер и нарязан чесън. Рибата се нарязва на големи парчета, изпраща се на лука и се готви докато се приготви наполовина, след което се изсипва бульонът и се изпарява. След това поставете крема и изчакайте, докато се попишат в рибата.
С бял хляб, отсечете коричките и накиснете пулпата в млякото и стиснете. След това с помощта на миксер превъртете варена риба и месо от хляб в хомогенна маса, която след това се смила през сито. Смесете омекотеното масло със смесител и след това го комбинирайте с рибата и хлебната смес и разбъркайте до еднаква консистенция.
Поставете тази смес във формата, покрита с пергаментна хартия, запушете и поставете във фурната за 15-20 минути. След това охладете пастетата и я поставете в хладилника поне за един ден.
Поставете от консервирана риба
Ако нямате прясна риба на ръка, ще споделяме рецептата за това как да направите консервирана рибна паста.
съставки:
- консервирана риба в масло - 1 кутия;
- яйца - 2 броя;
- Преработено сирене - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сол, пипер на вкус;
- майонеза на вкус.
подготовка
Яйцата се кипват и решетка. Крема сирене, също решетка. Набийте ситно лука и нарязайте консервираната риба. Смесете всички тези съставки, ги смилайте в хомогенна маса, сол, пипер и сезон с майонеза. Вашата пастета е готова, трябва да се съхранява в хладилника.