Рибата, приготвена в собствения си сок с минимално добавяне на мазнини (или изобщо никакви), се оказва изненадващо нежна и в компанията на правилно подбрани подправки също е много вкусна. В рецепти по-долу ще научим няколко начина за готвене на пара риба в бавна готварска печка.
Задушено филе от риба в бавна готварска печка - рецепта
Всяко сравнително плътно филе от бяла риба върви добре с традиционното азиатско трио от соев сос, лютиви пиперки и джинджифил. Ако искате да получите най-ароматно и оригинално ястие, препоръчваме да обърнете внимание на тази рецепта.
съставки:
- филета от бяла риба - 3 броя;
- парче джинджифил - 2 см;
- соев сос - 55 ml;
- щипка кафява захар;
- Чили люспи - на вкус.
подготовка
- Преди да задушавате рибата в бавна готварска печка, уверете се, че няма останали кости в филето.
- Части от рибни филета се пълнят със смес от соев сос, горещ пипер, щипка захар (може да се замени с мед) и филийки джинджифил.
- Оставя се рибата да се маринира за 15 минути. През това време е възможно да се вари вода в купата за мултикаура.
- Извадете рибата от излишната марината и я поставете в кошница за горене. Нагоре с резенчета джинджифилов марината.
- Оставете антената да бъде готова в режим "Multi-Cook" или "Паро-готвене" (в зависимост от модела на устройството), за около половин час.
Парен риба със зеленчуци в бавна готварска печка
Парата е не само полезна, но и удобна технология, която ви позволява да подготвите едновременно самата риба и лекия зеленчуков гарнитура.
съставки:
- бяло рибено филе - 2 бр.;
- зехтин - 15 мл;
- чери домати - 140 г;
- шепа маслини;
- сладък пипер - 1 бр.;
- сок от един лимон;
- каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушен чесън, мащерка - 1 ч.л.
- на щипка сушен градински чай и индийско орехче.
подготовка
- Смесете изсушените билки, индийското орехче и чесъна с добра щипка сол и настържете филето с получената смес.
- Поставете рибата върху двоен сгънат лист фолио, след това домати, черен пипер, маслини и каперси. Поръсете всичко с масло и изсипете лимонов сок. Поръсете зеленчуците със сол.
- Запечатайте краищата на фолиото така, че да остави отвор за пара, за да дойде отгоре - по начин на лодка.
- Поставете плика в кошницата за готвене с пара, задайте подходящия режим.
- Парен риба в бавна готварска печка в фолио ще бъде готова за половин час.
Ориз с риба в магазин за няколко чифта
В допълнение към растителната добавка, заедно с рибата, можете да приготвите странично ястие от зърнени храни, например ориз, който е подходящ за риба, приготвена по японски начин.
съставки:
- изкормен труп на треска - 1 бр.;
- зелен лук - 3 пера;
- корен на джинджифил - 3 см;
- Мирин - 45 ml;
- соев сос - 30 ml;
- ориз - 1 супена лъжица.
подготовка
- Марината на изкормени риби в смес от мирин, соев сос и джинджифил за половин час. Опаковайте фолиото около трупа, за да оформите лодката.
- На дъното на купата с много готварска печка се налива оризът, напълнете го с половин литър вода и поставете коша с риба на върха.
- Кук в режим Pilau преди сигнала.
Задушете червената риба в бавна готварска печка
съставки:
- филе от сьомга - 4 бр.;
- зехтин - 45 мл;
- Шалот - 2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- щипка суха мащерка;
- винен оцет - 15 ml.
подготовка
- Раздробявайте шалот и чесън колкото е възможно повече. Поръсете филето с ароматната смес и се сервирайте със суха мащерка, изсипете с масло и оцет.
- Ако има време - оставете филето да мариноват за половин час, в противен случай веднага можете да отидете на подготовката.
- Поставете рибата върху парна пергаментна кошница.
- Изберете енонимния режим и гответе рибата за около половин час.