Рибени котлети във фурната
Ние знаем, че рибата и обикновено морските дарове са много полезни продукти, които трябва да бъдат налице в храната на хората. За да ядете не само пържена риба в тигана ви предлагаме да разнообразите менюто си и да го готвите във фурната под формата на рибени копчета. И ползите от това ястие ще получите повече, защото всяко ястие, приготвено във фурната, е много по-вкусно и по-полезно от това, което е приготвено в масло в тиган. И така, нека да започнем да готвим рибени кюфтета и след това ще ви кажем как да ги печете вкусно във фурната.
Печени рибени кайма
съставки:
- готова мляна риба - 900 г;
- бял хляб - 4-5 броя;
- вода - 100 ml;
- лук (голям) - 1,5 бр.;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, захар - 2 щипки;
- пшенично брашно - 150 г;
- нишесте (картофи) - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Готовата риба се премества в купа, в която ще бъде удобно да се комбинират и смесват съставките. Стайният бял хляб се овлажнява в питейна вода и веднага се изцежда. Получените топки за хляб се поставят в кайма. Лукът се нарязва на обикновени кубчета, които добавяме в обща купа. С чисти ръце смесете комбинираните съставки, след това добавете чаша вода тук, добавете няколко щипки сол, захар, пресни яйца и зехтин. Сега мехнете пълнежа в продължение на три минути. Избираме малка длан за пълнене и даваме кръгла форма. Нарязахме пастичките в смес от нишесте и брашно, след което ги подредихме на лист за печене, покрит с лист хартия за печене, добре навлажнена с вода. За печене, поставете ги в центъра на фурната, предварително загрята до 195 градуса и ги пригответе за 40 минути.
Получете рецептата за риба торта във фурната
съставки:
- Месото - 800 г;
- бял сух хляб - 3 броя;
- мляко - 120 мл;
- млад чесън - 2 карамфил;
- лук - 2 бр.;
- яйце (голямо) - 1 бр.;
- сол - на вкус;
- Пипер микс - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- галета - 50 гр
подготовка
Отстраняваме кожата от рибата и изваждаме перките, след което внимателно отделяме филетата от половинката от билото. Поставяме го в купата на миксера и го смиламе добре. Изпразнете купата и я напълнете с белен лук и я раздробявайте на малки парченца. Сух хляб, напоен с мляко, който след изстискване, и поставете хляба в купа с мляно месо и лук. В същата купа, чрез специална преса, натискаме пепелта от чесъна и караме сурово пилешко яйце. Въвеждаме растително масло, раздробяваме пълнежа със смес от чушки и добавим сол по вкус. С малко усилие, замесете добре пълнежа. Изваждаме топчета от него и след това го натискаме с дланта и получаваме котлети, които се търкалят със специални галета и компактно разположени върху широка форма на топлоустойчиво стъкло. Поставяме формата във фурната, загрята до 190 градуса по Целзий. Печете вкусни половинки за около 35-40 минути.
Рецепта за вкусни рибни торти във фурната със сос
съставки:
За пълнеж:
- филе от щука - 600 г;
- бяла суха хлябка - 150 г;
- масло - 70 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- яйце (голямо) - 1 бр.;
- пипер, сол - на вкус.
За соса:
- растително масло - 40 g;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 300 ml;
- нарязани зеленчуци от копър - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
През месомелачката минаваме щука филе, накиснато в чиста вода и добре пресована хрупкава хляб, масло, малки скилидки чесън, лук. Поръсете сместа на вкус с черен пипер и добавете сол. След това шофираме в сурово пилешко яйце и смесим пълнежа по най-задълбочен начин. От него правим котлети и 
да ги оформят. Поставяме във фурната, която вече е нагрята на 185 градуса за 13-15 минути.
На зеленчука нагряваното масло се запържва, докато тихо натрошеният нарязан на кубчета лук. Добавете към него пшенично брашно и често се разбърква, запържете още 2 или дори 3 минути. Изсипваме заквасена сметана в тигана и не забравяйте да се разбърквате и гответе соса за 9-10 минути на слаб огън. 3 минути до готовност добавете копър.
След като изтече времето, изваждаме формуляра с рибни котлети, ги изсипваме в готов сос за сметана и отново пускаме всичко за още 20 минути.