Хейк рибешки торти

Нека помислим с вас как да готвите нежна и просто да се топете в устата си, рибни торти от мерлуза.

Рецепта на риба за мерлуза

съставки:

мляна риба - 500 г;
бял хляб - 2 филийки;
лук - 1 бр.;
яйце - 1 бр.;
моркови - 1 брой;
галета;
пресен копър - 1 куп;
подправки.

подготовка

Готовата мляна риба се размразява предварително, излива се излишната вода и се добавя хляб, напоен с мляко. Почистете крушката, я раздрочете и я раздрочете, докато златистите в тавата в растителното масло. След това извадете морковите обелени и настъргани на решетка, разбърква се и готви зеленчуци за още 3 минути. Добавете копър от копър, пилешко яйце, печете на мляната риба и внимателно медете сместа, сол и черен пипер на вкус.

След това, с мокри ръце, образуват рибно месо от мляно месо и ги разточвайте надолу галета , поставя се на табла и се поставя в хладилника за 30 минути. След като приключи времето, запържете пържолите в затоплен тиган с растително масло от двете страни. За да приготвим ястието на готовност, поставяме я върху тава за печене и я изпращаме в пещта, предварително загрята до 180 градуса за 15-20 минути. Е, това е всичко, апетитни рибени кюфтета от мерлуза са готови. И като прилично ястие за тях, оризът или варено картофи са идеални.

Малки рибни пасти в доматен сос

съставки:

рибни филета - 600 г;
бял хляб - 150 г;
яйце - 3 бр.;
мляко - 0.5 ст .;
лук - 2 бр.;
растително масло - 0.5 ст .;
подправки.

За соса:

лук - 1 бр.;
доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
вода - 400 ml;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
подправки.

подготовка

Разбъркваме мекия бял хляб в топло мляко. Почистете лука, изплакнете и нарязайте на малки кубчета. Изрязва се филето от мерлуза, обръща се заедно с хляб и лук през месомелачка. Добавете яйца към рибната маса, добавете брашно, сол и черен пипер на вкус. Замесете хомогенно месо котлет. Сега загрейте тигана, изсипете малко растително масло, оформете малки котлети и ги запържете докато сте готови на средна температура.

С това време запалваме фурната и я оставяме да загрее до 180 градуса. След това сменете рибените копчета в тенджера и добавете соса. За да го направите, прехвърлете нарязания лук в тиган, добавете малко брашно, поставете доматената паста, изсипете във вода и разбъркайте. Сол, пипер сос на вкус, доведе до възпаление и се изсипва котлети с доматена смес. Покрийте тигана с капак и го изпращайте във фурната. Задушете ястието за 10-15 минути, след което сервирайте с любимата си страна.

Рецепта за медузи в бавна готварска печка

съставки:

масло - 20 г;
дафинов лист - 1 бр.;
лук - 1 т.;
моркови - 0,5 бр.;
подправки;
яйце - 1 бр.;
хек - 400 г

подготовка

Ние почистваме рибата от костите, отстраняваме кожата и нарязваме с нож на много малки парченца. Луковицата и морковите се почистват, настъргват и се изсипват в кайма. Добави пилешко яйце, сезон със сол и черен пипер. За да придадете деликатен крем вкус и сочност на котлето, леко намажете мазнините със силиконовите кутии.

Във всяка матрица, оформят пълна супена лъжица рибна смес, направете малка вдлъбнатина, сложете парче масло, покрийте с рибено брашно и внимателно изравнете. Изсипете чаша вода в купата на мулти-кукер, хвърлете дафинов лист и ароматен пипер. Слагаме калъпите в специална кошница за готвене на пара, подгответе програма "Steaming" и маркирайте 20 минути. След готовия сигнал изваждаме купата, внимателно изваждаме котлетата от матриците и служим на съда на масата.