Рибни котлети от треска
Детското меню трябва да бъде полезно, вкусно и разнообразно. Освен това, рибните ястия трябва да присъстват в нея най-малко два пъти седмично. Особено почитан сред детската аудитория рибени кюфтета. Предлагаме да ги готвим за бебето от филета от треска и препоръчваме няколко рецепти за това ястие.
Как да готвя рибено месо с филе от треска?
съставки:
- филета от треска - 550 g;
- масло - 55 g;
- пилешко яйце - 1 брой;
- грис - 25 г;
- лук - 40 г;
- обикновена сол - 1 щипка;
- хляб трохи - 2 щипки;
- рафинирано растително масло - 45 мл.
подготовка
Филетата на треската за котлите, ако е необходимо, се размразяват, изплакват се и се изсушават напълно от остатъците от влага. След това нарязани на филийки филета и малко сметана сметана чрез месомелачка с голяма решетка и белен лук с плитък. Сега комбинирайте получената риба, смесена с яйца, добавете грис, сол и разбъркайте добре. Ако желаете, ако възрастта на детето позволява, можете да добавите щипка черен пипер към пълнежа.
От получената маса, с навлажнени ръце, образуват кръгли или продълговати котлети, тигани с галета и място за омасляване в загрята тава с растително рафинирано масло.
Готови червени котлети могат да се сервират на бебе с картофено пюре, макаронени изделия или ориз.
Котлети ще бъдат още по-полезни, ако ги готвите във фурната. Това е следващата рецепта.
Рецепта за готвене риба треска от треска за децата във фурната
съставки:
- филета от треска - 550 g;
- пълномаслено мляко - 95 ml;
- пилешко яйце - 1 брой;
- парче бял хляб - 75 г;
- заквасена сметана - 60 г;
- лук - 40 г;
- обикновена сол - 1 щипка;
- черен пипер бял - 1 щипка;
- масло за смазване на тави за печене.
подготовка
Преди да започнете преработката на рибни филета, внимателно отрежете от хлебната кора и пулпа, напоена с мляко. След това, пресните или предварително размразените филета от треска се измиват под течаща вода и се изсушават добре, така че излишната влага не разваля консистенцията на продуктите. Изрежете филетата от треска и обеления лук на филийки. Завъртаме рибата през месомелачка с голяма решетка, лука и напоен и изсушен хляб с плитък. Запълваме получената маса със сол, добавете яйцето, а при желание - бяла нарязана пипер, разбъркайте добре, оформете рибени копчета с желаната форма и поставете върху маслен тиган. Ако желаете, за да угодите на бебето и да направите храненето му по-интересно, можете да украсите продукти под формата на риба. Сега е необходимо да се мазни повърхността на котлети със заквасена сметана. За да получите по-ярък и весел цвят на продуктите, можете да го разбъркате преди това на земята сладка червен пипер.
За топлинната обработка на рибените котлети, поставете фурната на температура от 200 градуса, загрейте я и поставете тигана върху средния рафт в продължение на двадесет минути.
Следната рецепта за деца, за която не се препоръчва да яде яйца.
Рецепта за вкусни рибени кюфтета от треска в пещта без яйца
съставки:
- филета от треска - 550 g;
- пълномаслено мляко - 95 ml;
- пресни билки (по избор) - 1-2 клона;
- скилидки чесън - 1 брой;
- парче бял хляб - 75 г;
- масло - 25 г;
- лук - 40 г;
- обикновена сол - 1 щипка;
- черен пипер бял - 1 щипка;
- масло за смазване на тави за печене.
подготовка
Тази рецепта е идентична с описаната по-горе, с изключение на това, че тя не съдържа яйца. За готвене риба 
пълнене правилно подготвени филета треска, напоена с мляко и пресовани хляб, меко масло, а също и обелени лук, нека да мине през месомелачка. Възможно е, в същото време, ако възрастта и вкусът на детето позволяват, добавете скилидка чесън и пресни билки. Получената маса се поднася на вкус със сол и смлян бял пипер и се разбива добре. С навлажнените ръце ние оформяме млечните кюфтета с желаната форма и ги слагаме върху маслена тава за печене. Поставяме го във фурната, загрята до 180 градуса. Двадесет минути по-късно котлетата ще бъдат готови, можете да ги поднесете на бебето с картофено пюре или друга любима страна.