Риф суфле като в градината - рецепта
Помните ли вкусът на рибния суфлей, който се появихме в детската градина? Колко вкусно ни се струваше тогава. Сега можем лесно да приготвяме същото за нашите деца и в същото време да се отдадем на вкус в детството.
Как да готвя риба суфле за дете - рецепта като в детска градина
съставки:
- филе от филе - 550 г;
- моркови - 55 г;
- яйце - 1 бр.;
- Масло от мазнина или крем - 110 ml;
- пшенично брашно - 25 г;
- пречистена вода - 55 ml;
- сол - на вкус;
- масло - 10 г.
подготовка
Нарежете филетата от полюс в произволни парчета и ги поставете в тенджера или тиган. Ние почистваме морковите, прескачаме рендето и ги слагаме върху рибата. Изсипваме малко вода и поставяме съдовете на огъня, покрити с капак. Изцедете съдържанието около петнадесет минути или докато течността изчезне. След това изсипете готовите рибни парчета с моркови с помощта на миксер или няколко пъти пропуснете през месомелачка, добавете яйчния жълтък и разбъркайте.
Разтварят се брашното в мляко или сметана, нагрява се до кипене и се оставя да стои на огъня, докато стане гъста. След това добавете масло и изсипете сместа към рибната маса. Оставете ястието на вкус със сол, добавете бича протеин в гъста пяна и леко разбъркайте. Възможно е да се придаде на въздуха тегло, за да се счупи отново миксера.
Поставете сместа на порции или я напълнете с една голяма тавичка, поставете я в печене или друг контейнер с по-голям размер и излейте малко вода в нея.
Ние определяме структурата в пещ, загрята до 195 градуса за около тридесет минути.
Готовият суфлей дава малко хладно и може да се сервира с пресни зеленчуци.
Суфле за риби за деца в бавна готварска печка
съставки:
- Филета от полюс - 420 г;
- оризово зърно - 65 г;
- яйца - 2 броя;
- бяла салата лук - 1/2 бр.;
- растително масло - 10 ml;
- сол - на вкус;
- подправките - на вкус;
- масло - 20 гр
подготовка
Изрежете филетата от полюс на парчета и ги разбийте в блендер, докато станат гладки. 
Бял лук нарязва малки кубчета, пасва в растително масло до прозрачен и се оставя на рибата. Предварително завийте ориза докато се приготви, удряйте яйцата със солената кладенеца и добавете към рибната маса. Оставете ястието по желание с подправките, маслото и разбъркайте, докато хомогенизирате със смесител.
Капацитетът на мулти-кукер е намазан с масло и поставен в него мляно риба. Гответе суфле за четирийсет минути, като поставите устройството в режим "Печене".
След приключване на процеса на готвене, отворете капака на устройството, оставете суфлата да се охлади малко, след това нарязани на парчета и сервирайте на масата.