Филета с полок - рецепти
Месото на тази риба няма почти никакви кости, а филето е особено търсено в рибни ястия. Рецептите от филето са разнообразни: рибата е задушена, печена, пържена и варена, мляно месо е приготвено за и плодови пълнежи , Помислете за методите на филето за готвене.
Как да се готви филе на pollock във фурната?
Традиционно половинките филета се пекат във фолио, което предпазва рибата от изсушаване. Тази рецепта използва комбиниран метод за термична обработка: във фолиото и без него. Преди да приготвите филе от полюс, маринатайте рибата за една четвърт час в подправки, за да придадете вкус и деликатна кора.
съставки:
- филе от филе - 580 грама;
- Български пипер - 90 г;
- червен лук - 35 г;
- домати - 60 g;
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 30 ml;
- Супена червен пипер - 1 ч.л.
подготовка
- Филетата от полюс се нарязват на големи парчета, смила се подправки, зехтин и се полага половин час за марината.
- Приготвени и обелени зеленчуци, нарязани на малки кубчета и леко запържени в масло.
- Поставете зеленчуците в специален съд и се печете в пещта за няколко минути при температура от 190 градуса.
- Поставете маринованото мляко на върха на леко печените зеленчуци и печете 10 минути. Покрийте рибата с фолио и задръжте във фурната за едно и също време.
- Направете готовото ястие за една четвърт час.
Как да се грижим филета полак в тесто - рецепта
Най-бързият начин да получите лека рибна закуска за вечеря е да готвите филе от риба в тесто. Съставките за тесто се използват различни: в тестото добавете сирене, зеленчуци, майонеза и горещи подправки. В тази рецепта се използва класическо яйце и брашно.
съставки:
- филе от филе - 740 грама;
- брашно - 130 г;
- яйца - 2 бр.;
- растително масло - 75 ml;
- мляко - 110 мл.
подготовка
- Приготвена риба, нарязана на филийки и подготвяне на тесто за готвене.
- Избийте яйцата с млякото, добавете брашното и омесете течността. Сезон с пипер.
- Изсипете маслото в силно нагрята тенджера и изпържете парчетата риба, след като ги натопите в тестото, докато златисто кафя от двете страни.
Котлети от филе от половинка
съставки:
- филе от филе - 750 г;
- твърдо сирене - 120 г;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 50 г;
- чесън - 2 зъба;
- хляб - 100 г;
- заквасена сметана - 80 г;
- растително масло - 70 ml;
- вода - 50 ml.
подготовка
- Малко победи филетата на полковник и нарязани на половина.
- Смесете сметаната, нарязаното сирене и чесъна и нанесете сместа върху филето.
- Завийте филето на ролки.
- Разбийте яйцата с вода, валцувайте филетата в брашно, след това в яйчната смес, след което ги изпечете на гроздови трохи и се разточете в яйчната смес, отново настъргана в троха.
- Оформете пържолите и се запържете в масло, докато не станат чисти.
Филе от филе от филе
съставки:
- филе от филе - 470 g;
- разтопено сирене - 80 g;
- вода - 2,5 литра;
- морков - 35 г;
- лук - 35 г;
- масло -50 гр
подготовка
- Настърган лук и моркови, пуснати в масло до леко кафяви.
- Изрежете филетата от сирене от Аляска на малки парченца.
- Сложете риба, зеленчуци и нарязано нарязано сирене във варена вода.
- Купи супата за една четвърт час и после я поднесете на масата.
Полоклетна Филетна Каса
съставки:
- филе от филе - 350 г;
- картофи - 140 г;
- лук - 45 г;
- моркови - 55 г;
- яйца - 3 броя;
- заквасена сметана - 25 г;
- растително масло - 35 ml;
- шепа магданоз.
подготовка
- Сварете белени картофи, докато не приготвят наполовина, нарязани на ситно лук.
- Изрежете филетата от риба на малки резени.
- Пригответе яйчната смес за готвене, като победите заквасената сметана с яйца.
- Приготвени съставки, поставете на слоеве: картофи, настъргани сурови моркови, риба, лук, нарязан магданоз.
- Изсипете ястието с яйчна смес и гответе във фурната за половин час при температура от 180 градуса.