Fettuccine със шунка
Fettuccine е широко разпространен и известен тип италианска паста с дълга и широка форма. Както при приготвянето на всякакви тестени изделия, най-важното нещо, което ще им бъде дадено. Особено вкусно фетучин се получава със шунка, гъби или сирене сметанов сос ,
Фетукчинни тестени изделия с шунка
съставки:
- шунка - 200 г;
- фетучини - 300 g;
- чесън - 1 карамфил;
- розмарин - 10 г;
- крушка - 1 брой;
- растително масло - 30 ml;
- бульон - 30 ml;
- крем - 120 ml;
- подправки.
подготовка
Шунката се нарязва на тънки ивици. Обелете чесъна и нарязайте на кубчета заедно с лука. След това изпържете всичко в тиган, нагряван с растително масло, докато не го приготвите. След това внимателно се изсипва в бульон, изчакайте, докато всичко се изпари, и добавете сметана. Fettuccine се вари поотделно, сол, пипер на вкус, сезон с варени сос и служи на чиния на масата.
Рецепта за фетатук от шунка
съставки:
- фетучини - 250 g;
- шампанско - 200 г;
- шунка - 200 г;
- сметана - 250 ml;
- Сирене "Пармезан" - 50 г;
- зехтин;
- подправки.
подготовка
Нарежете шунката на тънки филийки. Гъбите се обработват, тънко нарязани. Fettuccine кипене, докато половината готов, след това леко източване на водата. Гъби, които ферментираме върху зехтина, докато цялата течност се изпари. След това добавете шунката и го запържете леко. След това изсипете сметаната в тиган, добавете сол, доведете до възпаление и веднага щом се появят мехурчетата, оформете фетучин. Спръскваме паста с шунка подправки, италиански билки и микс. При сервиране поръсете с настъргано сирене.
Fettuccine със шунка в сметанов сос
съставки:
- плоски юфка фетучини - 400 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- кеп - 400 г;
- шунка - 300 г;
- заквасена сметана - 300 ml;
- крушка - 1 брой;
- сол, подправки.
- За сметанов сос:
- сметана - 300 ml;
- масло - 50 г;
- сирене - 300 гр.
подготовка
Така че, вземаме една голяма тенджера, в нея се вари вода, добавете малко сол и леко се потапяйте в нея 
нашата паста, периодично, разбърква. Завършените fetuchini се спускат в шлауха и се оставят да се отцедят, без да се измива продуктът. Гъби, шунка и лук се раздробяват и пасажират, докато не се приготвят наполовина върху затоплено растително масло, докато не се приготвят наполовина. След това се изсипва в тази маса от заквасена сметана и се къпват всички минути 3. В отделна купа смесете масло с крем, доведе до ниска точка на кипене до кипене, добавете подправки и настъргано сирене. Разбъркайте соса, докато сиренето напълно се разтопи. Сега слагаме фетучин върху чиниите, изсипваме гъбите и шунката на върха и изсипваме сиренето със сирене изобилно.