Футучини макаронени изделия
Предлагаме рецепти за невероятно вкусни и ароматни плодови тестени изделия в кремообразен сос. Компонентите, които определят вкуса на ястието, могат да бъдат пиле с гъби или сьомга със скариди.
Fettuccine паста с пиле в крем сос - рецепта
съставки:
- паста за фетуктин - 240 г;
- филе от пилешки гърди - 320 г;
- шампанско - 220 г;
- средномаслен крем - 390 ml;
- 3-4 чесън зъби;
- къри - 2-3 пипа;
- сирене - 55 г;
- слънчоглед или рафинирано маслиново масло;
- пресни листа от магданоз;
- сол и прясно смлян черен пипер.
подготовка
Най-напред трябва да смеете пилето филе. За да направите това, го нарязат на средни тънки барове, сезон с къдрава къри, черен пипер, сол, разбърква се добре и се оставя за тридесет минути при стайни условия.
Сега пускаме фетакучина за варене и в същото време пристъпваме към подготовката на соса. В рафинирано слънчогледово олио или маслиново масло, загрято в тиган, изсипете маринованото пиле и кафявите филийки в силна топлина. Поставяме предварително изпечени и нарязани шафенчета и пържене на компонентите с разбъркване, докато сме готови наполовина. На този етап добавете малко нарязан чесън, налейте в топла сметана, загрейте до възпаление и извадете от топлина. Когато сте готови, fettuccine ги смесва с варени сметанов сос с пиле и гъби, сезон с листа магданоз, поръсва се с настъргано сирене и го служат веднага.
Как да готвя макаронени изделия fettuccine със сьомга и скариди?
съставки:
- макаронени изделия fetuchini - 490 g;
- прясно филе от сьомга - 390 г;
- обелени малки скарида - 390 g;
- тиквички - тиквички - 320 г;
- средномаслен крем - 390 ml;
- 3-4 чесън зъби;
- ароматични сухи билки (микс) - 2-3 пипа;
- сирене (за предпочитане Пармезан) - 55 g;
- слънчогледово или зехтин;
- листа от пресен босилек и риган;
- сол и прясно смлян черен пипер.
подготовка
Пригответе fettuccine с морски дарове още по-лесно и по-бързо, отколкото с пиле. В същото време пускаме тестото за варене и слагаме на печката тиган или тиган, в който напълваме малко масло. сега 
нарязани на средна сьомга и фино нарязани на чесъна и разстиламе съставките, за да се запържваме при неколкократно разбъркване. След три минути слагаме обелени скариди и се запържваме за същото количество, като се разбъркваме. След това добавете кукюни кубчета и след две минути налейте сметана и малко вода за варене от фетучин, хвърлете ароматични сушени билки, пипер и каменна сол на вкус. Затопляме соса за още пет минути, след което слагаме готовия фетучин в него, разбъркваме, загряваме го за минута и се отстраняваме от огъня. При сервиране сервирайте фетучин със сьомга и скариди пармезан, свежи листа босилек и риган.