Фетуцин с гъби
Понякога искам да разнообразим менюто си с нещо ново, просто, но вкусно. Предлагаме ви да готвите fetuchini - един от многото видове макаронени изделия, направени изключително от твърда пшеница под формата на дълги широки юфка. Фетуцин се приготвя с добавяне на различни съставки като зеленчуци, месо, риба; всеки от които го прави уникален и вкусен по свой начин. Днес ние искаме да се съсредоточим върху fettuccine с гъби и да разгледаме заедно с вас неговата рецепта.
Fettuccine с гъби гъби в сметанов сос
съставки:
- фетучини - 250 g;
- пресни бели гъби - 200-220 грама;
- сирене (50% мазнина) - 160 г;
- сметана (20% мазнина) - 200 ml;
- зехтин - 50 мл;
- чесън - 1 зъб;
- сол - на вкус;
- зеленчуков бульон - 100 ml.
подготовка
Свежи гъби нарязани на тънки филийки и се разстилат на предварително загрята тиган със зехтин. Веднага поставете водата за варене на фетучин. Добавете към гъби, чесън, сол, минава през преса и се запържваме заедно. Когато течността, отделена от гъбите, напълно се изпари и започна да се запържва, добавете към тях зеленчуков бульон. В преварена вода положете фетучин, добавете малко сол и гответе на етап полуготовка. След това, хвърляйки ги в гънка, за да източат течността, ги разпръскваме в тиган, ако видим, че бульонът в гъбите вече е варен.
Към сметана, добавете настъргано твърдо сирене, разбъркайте и изсипете този сос нашето ястие. Сваляме огъня и го изсушаваме заедно, около 15 минути, докато сиренето напълно се разтопи.
Този фетучини, приготвен с гъби и сметанов сос, просто ви удивява с деликатния и ароматен вкус!
Fettuccine с пиле и гъби
съставки:
- фетучини - 450 g;
- шампанско - 300 г;
- пилешки гърди - 1 бр.;
- солен соев сос - 3 ч.л.
- пипер и сол на вкус;
- крем (33%) - 200 ml;
- растително масло - 60 ml;
- пресен копър - 1 куп.
подготовка
Изсипете растителното масло в тигана и го поставете върху печката. Пилешко филе, нарязано на малки парченца, и гъби с тънки филийки, се разстилат в горещ тиган и поръсени със солен соев сос. При загряване тези два продукта почти по едно и също време ще разпределят своя сок и ще се допълват взаимно с аромата си. Когато месото и гъбите са пържени, докато кората се появи, изсипете им сметана, в съчетание с нарязан зелен копър, pritrushivaem всички пипер и оставете да губят на печката, намаляване на огъня. Веднага след като кремът се сгъсти, отстранете от топлината.
В осолена вряла вода се разстила пастата fettuccine и се вари, докато се приготви. Хвърли го в сито или в гърлото, за да изчезне течността. Раздайте пастата на чиниите и покрийте с пиле с гъби и сметанов сос.
Рецепта за фетучин с гъби и шунка
съставки:
- фетуцин - 400 g;
- печеница - 250 г;
- шунка - 200 г;
- зехтин - 30 ml;
- масло - 30 г;
- сметана - 90 ml;
- майонеза - 90 ml;
- сол - на вкус.
подготовка
Пипер, кори и нарязани на филийки, разделяйки всяка гъба на 6-8 части. Въже под формата на слама. В тиган, нагрята на печката, комбинирайте маслини и масло. Ние разпространяваме гъби в нея, ги раздробяваме със сол и се запържваме, докато течността изчезне. 
След това добавете шунка и ги запържете, докато златистите. Разбъркайте крема с майонеза и изсипете в тенджера. Ние отхвърляме огъня, а някъде около 10 минути, всички уморени.
Смесете тестени изделия във вода, към която добавяме вкус сол и супена лъжица зехтин. С помощта на котлен камък, отделете готовата паста от ненужната течност и я поставете във вана с шунка и гъби. С помощта на шпатула леко разбъркайте всичко и го разпределете на части.
Научете как да подготвите такъв сочен и ароматен фетучин с гъби и шунка, можете да поканите гости и да се похвалите с вкусна новост.