Енергийна стойност на продуктите

Всички процеси, протичащи в света, изискват енергия в различни форми и жизнените процеси на целия организъм не правят изключение. Енергийната стойност на храната или калоричното съдържание е сумата от енергията, която се отделя в човешкото тяло от храната по време на храносмилането. Тя се определя в килокалории (kcal) или килоджаули (kJ), които се изчисляват на 100 g.

Енергийна стойност на храната

Съставът на храната включва протеини, въглехидрати и мазнини, разделяне, те освобождават енергията, която тялото се нуждае. Енергийното търсене е най-пълната пропорционалност на хранителната стойност на храната за същите разходи на организма за цял живот. Това се случва:

основната е необходима за пълната работа на всички органи;
подкрепа - необходима за движение на тялото;
работа - за обучение или други товари.

Съставът на различните храни е съвсем различен. Счита се, че се основава на това съотношение:

1 g мазнина = 39 kJ (9,3 kcal)

1 g въглехидрати = 20 kJ (4,7 kcal)

1 g протеини = 17 kJ (4.1 kcal)

С броя на килоджаулите и килокалориите можете да намерите необходимата информация за енергийната стойност на продукта. Все още задължителни аспекти при определянето на калоричното съдържание са методът за неговото получаване, мястото на съхранение и произхода.

Ежедневното изискване за средно трийсетгодишно лице със средно тегло е 11 000 kJ (2 600 kcal). Знаейки тази цифра и броя на калориите в храните, е възможно да изберете правилната диета, за да живеете пълноценен живот. Жените се нуждаят от 15% по-малко поради по-подкожна мастна тъкан.

Енергийната стойност на храната

Продукти с "отрицателна" енергийна стойност

Има продукти, които имат така наречената "отрицателна" калоричност , Този термин предполага, че човек, който да изразходва повече енергия за храносмилането на този хранителен продукт, отколкото е получил от него.

Но това не означава, че ако включите такава храна в диетата си, можете да изгорите всичките си излишни килограми или да я комбинирате с мазни храни, нулева калорийната му стойност.

Списък на продуктите с "отрицателни калории":

Напитки - пресни сокове, негазирана минерална вода, зелен чай без захар.
Плодовете са всички цитрусови плодове, сливи, пъпеши, праскови.
Плодове - френско грозде, боровинки, боровинки.
Зеленчуци - домати, зеле, моркови, чушки, репички.
Подправки - всичко това с пикантен вкус.
Зелените - мента, магданоз, маруля и копър.

Функции за използване:

Дневната ставка е около 550 грама, може да са плодове или зеленчуци.
Пресни плодове ще подкрепят имунитета.
Не използвайте мазни сосове, заместете ги със зеленчуци или зехтин.
Диетата трябва да съдържа протеини и мазнини за нормална функция на тялото.

Продукти с висока енергийна стойност

Храната има различно съдържание на калории, което може да бъде разделено на 6 разновидности:

Много големи (от 500 до 900 ккал / 100 грама) - масло, различен шоколад, всички ядки, торти, свинско и наденица.
Голям (от 200 до 500 ккал / 100 грама) - сметана и мастни кисели млечни продукти, сладолед, колбаси, птици, риба, хляб, захар.
Умерено (от 100 до 200 kcal / 100 грама) - извара, говеждо, заек, яйца, скумрия.
Малки (от 30 до 100 kcal / 100 грама) - мляко, мерлуза, плодове , плодове, варени картофи, пресни моркови, грах.
Много малки (до 30 ккал / 100 грама) - зеле, краставици, репички, марули, домати, гъби.

За да отслабнете, уверете се, че калориите, които консумирате, са по-малко от разходите Ви.