фитнес Правилното хранене

Съдържание на яйчен белтък - калории

Яйчния протеин е само 10% протеин. 90% от неговия състав е вода. Мазнини, този продукт практически не съдържа, в допълнение, той напълно отсъства холестерол ,

Съставки от яйчен белтък

Яйчен протеин се състои от глюкоза, витамини В и полезни ензими. Останалите минерали и витамини се съдържат в жълтъка. Яйцето бяло е източникът на ниацин, който захранва мозъка. Витамин К допринася за по-добро кръвосъсирване, а холинът отстранява отровите от черния дроб и подобрява паметта.

Протеинът на яйцето включва въглехидрати, протеини, минерали и аминокиселини, които не са синтезирани от организма сами по себе си. Актуализирането и образуването на тъкани и клетки на тялото е невъзможно без използването на животински протеини. Протеинът на пилешкото яйце е почти напълно погълнат от тялото. Оптималният състав на аминокиселините и максималната смилаемост правят този продукт стандарт на биологична стойност. Всеки протеин, независимо от произхода, се оценява от съдържанието на аминокиселини в сравнение с протеина на пилешко яйце.

Колко калории са в белтъците?

Калоричното съдържание на протеина от яйчен белтък е доста ниско. В 100 грама от този продукт съдържа 11 грама протеин и само 44 ккал. Калоричното съдържание на варен яйчен протеин също е равно на 44 kcal на 100 грама. Калорична стойност протеин едно яйце е приблизително равно на 18 kcal.

Приложение на яйчен белтък

Използването на яйчен белтък е доста разпространено.

  1. Използва се при готвене. Той е част от тест и сладкарски крем.
  2. Яйцето бяло често е допълнителна съставка в салатите и супите.
  3. В допълнение, този продукт се използва и като самостоятелно ястие в сурова, пържена и варена форма.
  4. Протеинът от пилешки яйца се използва активно в козметологията, като на него се основават различни средства за грижа за тялото и косата.