Отвесни кнедли с картофи
Големият пост продължава. А ако търсите вкусни рецепти, предлагаме приготвяне на вкусни вареники с картофи. За вас две възможности за това ястие.
Отвесни кнедли с картофи, лук и гъби - рецепта
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 340 г;
- филтрирана с вода - 175 ml;
- растително масло без аромат - 35 ml;
- сол;
За пълнене:
- картофени клубени - 480 г;
- сушени или свежи гъби - 55 или 220 g, съответно;
- растително масло без аромат - 45 ml;
- лук - 1 бр.;
- щипка черен черен пипер;
- сол.
подготовка
Първо, подгответе тестото за постно кнедли. Пресейте брашното в широка купа и изсипете горещо, осолено, за да вкусите вода и растително масло. Ами, замесете тестото първо с лъжица, а след това на масата с ръцете си, като се уверите, че нейната текстура не е лепкава. Покрийте балната топка с прилепващо фолио и оставете да се влива и зрее в продължение на четиридесет до петдесет минути.
През това време ще подготвим пълнежа за постно кнедли. Картофените клубени се изчистват, напълват се с малко вода и се вари. При готовност, слейте бульон и месене на резени на зеленчука на каша състояние с tolstalk. Несъмнено вкусно ястие ще бъде, ако го готвите с картофи и сушени гъби. Най-напред трябва да бъдат накиснати във вода за няколко часа и след това да се варят за около двадесет до тридесет минути. Ако не ги имате, познатите шампанско, които са на разположение през цялата година, са перфектни.
Изцедени и варени изсушени или измити свежи гъби се нарязват на малки парченца и пържени в тиган с растително масло без аромат за няколко минути, а след това добавете нарязан лук и се запържваме заедно, докато се омекнат, осолени в маса и подправени.
Сега комбинирайте картофите с гъби и гъбата с лука и разбъркайте. Опитаме пълненето за вкус и, ако е необходимо, добавете сол.
Узрелият тесто се валцува до получаване на тънък слой и изрязваме заготовки с помощта на чаша с помощта на чаша, която от своя страна е пълна с пълнеж, сгъната наполовина и внимателно нарязваме ръбовете с кнедли.
Сварете заготовката във вряща солена вода, за да я вкусите в продължение на пет до седем минути, след което я извадете със скимер на чиния и я поднесете на масата. Можете да напълните ястието с пържено растително масло с лук или да сервирате отделно постна майонеза ,
Как да направите чиста кнедли с картофи и кисело зеле?
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 340 г;
- филтрирана с вода - 175 ml;
- растително масло без аромат - 35 ml;
- сол;
За пълнене:
- картофени клубени - 480 г;
- кисело зеле - 1,5 чаши;
- растително масло без аромат - 45 ml;
- лук крушка -1 бр.;
- щипка черен черен пипер;
- сол;
За пържене:
- растително масло без вкус - 75 ml;
- голям лук - 1 бр.
подготовка
Процесът на вземане на чиста тесто за кнедли, описани подробно в предишната рецепта. В този случай тя се приготвя по същия начин. Достатъчно е да се смесват всички необходими компоненти за него и да се месят на желаната структура и плътност.
За времето, когато тестото се влива, подгответе пълнежа. В този случай тя ще включва картофена и зелева основа. За да направите това, ние почистваме картофените клубени, нарязани на няколко части, кипете в солена вода, за да вкусите леко зеленчукови резени. След това течността се отцежда и картофите се смилат дотогава, докато се получи картофено пюре.
Почистете лука, нарязайте фино и поставете в тиган, нагряван с растително масло. Ако е необходимо, ако е необходимо, оставете кисело зеле (ако продуктът е прекалено кисел), изплакнете, изцедете добре и се разстилайте на малко пържено лук. Покрийте пота с капак и съдържанието на Tomim 
в умерена температура до мекотата на зелето. Ако желаете, можете да подправите масата с малко захар и да опитате със сол и черен пипер.
Смесете завършеното зеле с картофено пюре, извадете тестото и изрежете кръглите заготовки, които запълваме с получения пълнеж. Ние правим varenichka, завъртане на детайла на парче и прищипване на ръбовете, и се вари в продължение на пет минути във вряща вода, сол го предварително да вкус.
За сервиране, запържете обеления и нарязан лук в растително масло и напълнете кнедли с кнедли в купа.