Патица с дюля
Патица с дюля е доста необичайно, оригинално и изискано ястие, пред което дори истинските гастрономи и познавачи на вкус няма да издържат. Такова ястие ще украси перфектно всяка празнична трапеза и ще повдигне настроението на всички. Нека да разберете с вас няколко рецепти за готвене патица с дюля.
Патица рецепта с дюля
съставки:
- патешки труп - 1,5 кг;
- мед - 2 ч.л .;
- Дюля - 500 г;
- сол - 2 супени лъжици;
- смлян черен пипер - 0,5 л. л.
подготовка
Сега, как да готвя една патица с дюля. Така че, ние измиваме добре птичето месо, изсушаваме го с кърпа и го разтриваме изобилно вътре и навън с голяма сол и черен пипер. На кожата на няколко места правим няколко малки дупки и ги оставяме да се накисват. С това време се измиваме дюля , нарязани на 6-8 парчета, внимателно отстранете ядрото и напълнете патицата с тези парчета. След това внимателно закрепете ръбовете на корема с помощта на клечки за зъби или шийте с конец. Краката са здраво свързани с конеца, така че те са красиво замръзнали. Фурната се включва и загрява до около 190 градуса. Ние покриваме трупа на птицата с мед и я слагаме в съда за печене. Ние поставяме пълнени патица дюшека във фурната и когато излезе малко месо от месото, разпространете останалата дюля и пригответе ястието за около 1 час.
Патица с дюля в ръкава
съставки:
- патица - 1,5 кг;
- ябълки - 4 бр.;
- дюля - 1 бр.;
- сушени сини сливи - 200 г;
- Мартини - 1 супена лъжица;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки, провансалски билки - на вкус.
подготовка
За готвене на патица с дюля във фурната, изпепелете трупа на птиците, внимателно извадете всички перуши от пера, измийте месото и го изсушете. След това изсичаме патицата в малки парченца и леко се запържваме на слаб огън, на патешки мазнини. Дюля и моите ябълки, отсечени от кожата, отстранете твърдото ядро и нарязани на четвъртинки. 
Лукът се нарязва на големи половин пръстени и нарязвате чесъна на венчелистчетата. Сини сливи се измиват добре, накиснат за 5 минути с гореща вода и след това нарязани на половинки. Сега слагаме парче месо в тавичка, добавяме нарязани ябълки и дюля, слагаме сини сливи, лук и чесън. Налейте в някои мартини и сезон със сол, черен пипер и билки.
Поставете ястието на бавен огън, доведете се до кипене и оставете да къкри за около час. След това отворете капака и поставете формата във фурната, предварително загрята до 200 градуса за още 40 минути, така че месото да стане червено. Отстрани, сварете ориза и сервирайте патица, печен с дюля, с тост или багет.