Патица със сини сливи и ябълки
Патица със сини сливи и ябълки е изискано ястие за любителите на изискана кухня. Той има лек сладък вкус и е много популярен в страните от Централна Европа. Тази храна е идеална за празнична семейна вечеря. Месото се оказва необичайно сочно и изключително нежно, а сливичките в комбинация с ябълки му придават божествен аромат и приятен сладко-кисел вкус, който няма да остави никой безразличен. Днес ще ви кажем как да готвите патица със сини сливи и ябълки.
Патица пълнени с ябълки и сини сливи
съставки:
За патица:
- картофи - 1 кг;
- ябълки - 4 бр.;
- сол;
- патица - 1 бр.;
- зехтин;
- гранулирана захар - 25 g;
- лимонов сок;
- сушени сливи - 200 g;
- мащерка - 1 клонка;
- зелени маслини - 10 бр.;
- течен мед - 15 мл.
За соса:
- пристанищено вино - 50 ml;
- брашно - 5 г;
- сушени сини сливи - 7 бр.
подготовка
Така че, преди да започнете подготовката, пригответе всички необходими продукти, измийте ги и ги изсушете. Патица с вътрешности, изтръгнете, ако е необходимо, лекувайте птицата под чешмата и я подсушете добре. След това разтривайте месото от всички страни със сол, смлян пипер и сушени билки, ако желаете: магданоз, куркума или босилек. Скъсява се за 15 минути в гореща вода, след това се изсушава и разделя на половинки. Извадете ядките от ябълките, ги нарежете на малки кубчета и поръсете с прясно изцеден лимонов сок. Сега комбинирайте всички съставки в една купа, поръсете със захар и разбъркайте. Напълнете получената маса с птица, фиксирайте дупката с клечки за зъби, покрийте патицата с мед и я поставете върху лист за печене, намазан със зехтин, обратно надолу. 
На гърдата правете с нож често плитки разфасовки. След това развалете картофите, измийте го и го разделете на 4 части. Поставете ги около птицата, добавете малко сол, поръсете с масло и подправете с подправки. Изпращаме ястието за около 2 часа в предварително загрята фурна, докато приготвяме соса. Изсипете пристанището в лъжичка, загрейте го за 5 минути, добавете необходимото количество брашно, разбъркайте и добавете ситно нарязаните сини сливи. Купете много от известно време, но не ги завийте. Завършена патица със сини сливи и ябълки, внимателно извадете от фурната, разстила се на чиния с картофи и сервирайте със соса.