Патица с ябълки - рецепта
Патица с ябълки - празнично и интересно ястие. Няколко рецепти за това как да готвите патица с ябълки, ви очакват по-долу.
Патица с ябълки в бавна готварска печка
съставки:
- патица - 1 бр.;
- Simplenko сортове ябълки - 3 бр.;
- груба сол - 5 g;
- кориандър - 1 щипка;
- смлян черен пипер;
- растително масло.
подготовка
Морски труп на патица, сух. Ябълките се нарязват на големи сегменти и се смесват с кориандър на земята. Стартираме яйцето, приготвено по този начин, и закрепваме дупката с резба. Разтрийте патицата със сол и черен пипер. След това го сложете в тиган. Под капака в режим "Печене" подгответе 25 минути. След това завъртете трупа на другата страна и запържете за същото време. След това изгасваме режима на "охлаждане" и времето - 1,5 часа. След това трябва да проверите готовността на трупа на патица. За да направите това, пробийте месото с вилица в областта на ставата. Ако изтече прозрачна течност, патицата е готова. Ако видим червена вода, птицата трябва отново да бъде приготвена. В този случай го къкри за още 30-40 минути. Когато патицата все още е готова, извадете я, нарязайте шева и свалете конеца. Отстранете ябълките, разделете каркаса на части и сервирайте на масата.
Патица задушени с ябълки - рецепта
съставки:
- патица - 1,5 кг;
- чесън - 1 карамфил;
- ябълки - 5 бр.;
- подправки за домашни птици - 1 опаковка.
подготовка
За да готвите патица за яйца, разделете трупа на парчета. Чесънът на чесъна се почиства и се нарязва на ситно. Добавете подправки за домашни птици и разбъркайте. Изпратете сместа в купа с парчета патица и разбъркайте, така че птицата да е покрита с подправки от всички страни. Оставете патицата за 2 часа, за да мариновавате, но можете и по-дълго. Сега извадете парчетата домашни птици на сух нагреваем тиган. Не е необходимо масло, тъй като процесът на топлинна обработка ще бъде мазнина от самата патица. Запържете птицата от едната страна, а от другата. Слагаме подготвените пържени парчета в тенджера. Сега да направим някои ябълки - да ги обелваме, да изрежем сърцата и да ги нарязваме на филийки. Птиците са покрити със слой от нарязани ябълки. На върха им можете също така леко да разклащате подправките за домашни птици. Изсипете около 50 мл вода, покрийте тенджерата с капак и я поставете на огън. Веднага след като течността се свари, намалете я до минимум и го пригответе за 2 часа. Патица, задушени парчета, с ябълки сервирани на масата с любимото ви ястие.
Патица във вино с ябълки
съставки:
- патица - 1 бр.;
- масло - 50 г;
- сухо червено вино - 200 ml;
- естествен мед - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- средни ябълки - 1 кг;
- сол, черен пипер, захар.
подготовка
Изсипете виното в тенджера, добавете мед, поставете на слаб огън и кипете около 10 минути. През това време обемът на течността трябва да намалее с около 2 пъти. След това добавете парче масло, разбъркайте и извадете от топлина. Сол, пипер на вкус. Измиваме ябълките и ги нарязваме на 4 части, отстраняваме ядрото. Сложете готовите ябълки в купа и изсипете половината от приготвения сос над тях. Моят патешки труп, изсушете и разтрийте със сол. Вътре сме напълнили ябълката. Дупка, закрепена с дървени шишчета. Останалата част от винения сос грес на трупа на птиците. Сложете го на печене на гърдата, изсипете 50 мл вода и го изпратете в пещта за час и половина, чиято температура трябва да е около 200 градуса.
Патица с ябълки в микровълновата фурна
съставки:
- патица - 2 кг;
- ябълки - 3 бр.;
- сух градински чай - 1,5 ч. л .;
- смес от семена от мащерка и мащерка - 1,5 ч. л .;
- бульон от месо - 125 ml;
- сол, бяла черен пипер.
подготовка
Измийте патицата, изсушете я, разтрийте я със смес от сол и черен пипер. Отвътре се разтриваме и с градински чай. Моите ябълки, отстранете средата и нарязайте на 8 парчета. Смесете ги с майорам и мащерка и разбъркайте патицата. Разшихме дупка. Поставяме патицата под формата на микровълнова фурна, покриваме с капак и готваме за половин час на максимална мощност. След това изсипете половината бульон и гответе за още половин час.
Патица с ябълки и картофи
съставки:
- патица - 1 бр.;
- картофи - 7 бр.;
- ябълки - 7 броя;
- сол;
- сухи билки - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин;
- разтопено масло;
- черен смлян пипер.
подготовка
Раздробете внимателно картона на патицата с разтопено масло, разтрийте го със сол и черен пипер. 4 ябълки вземат за подготовка на пълнене. Почистете ги, отстранете ядрото и нарязайте на големи кубчета. Напълнете трупа с ябълки, зашийте дупка. Поставете я на лист за печене и печете 40 минути при 200 ° С. Веднъж на всеки 15 минути, изсипете трупа с изявени мазнини. Докато патицата пече, картофите се нарязват на филийки. Поръсете го със сол, добавете зехтин, провансалски билки и разбъркайте добре. Останалите ябълки се нарязват на филийки. Извадете тавата за печене с патица от фурната, разстийте картофите и ябълките около трупа. Отново поставете във фурната още 40 минути.