Соянка с ечемик
луга - Вкусен и много задоволителен първи курс. Пригответе го с различни меса или гъби. В тази статия ние ще опишем как да направим една сметана с ечемик.
Рецепта за соянка с перлен ечемик
съставки:
- говеждо месо - 250 г;
- говежди език - 150 г;
- шунка - 100 г;
- Ечемик - 120 г;
- картофи - 3 бр.;
- кисели краставички - 150 г;
- маслини - 100 г;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Говеждо и език, нарязани на парчета и се вари, докато не търг. Варено месо и шунка нарязани на кубчета. Перленият ечемик излее вода (1 литър) и готвене до полуготово. Водата се източва. Запържете лука в растително масло, добавете в него кубчета кисели краставички и доматено пюре. Слагаме месо и нарязани картофи в бульон. Сварете за 15 минути, добавете дресинг и ечемик. Кук за 15 минути, след което изключете огъня. Преди да сервирате, слагаме заквасена сметана, парче лимон и няколко маслини в чиния с месо от соянка и перлен ечемик.
Гъбец с пухкав ечемик в бавна готварска печка
съставки:
- пилешки бульон - 2 литра;
- говеждо варено - 200 г;
- варено пиле - 1 кг;
- колбаси - 4 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- Ечемик - 2 супени лъжици. лъжици;
- кисели краставички - 200 г;
- консервирани гъби - 400 г;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 ч.л.
- 12 тигани черни маслини;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- дафинов лист - 2 бр.;
- смлян черен пипер, сол - на вкус;
- нарязан магданоз - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 40 ml;
- заквасена сметана - на вкус;
- лимон.
подготовка
Ечемик, напоен в топла вода за една нощ. Изсипете растително масло в тигана на мулти-кукер, поставете нарязани на кубчета моркови и лук. В режим "Пържене" (ако няма такава функция в мулти-кукер, тогава можете да се пържите в режим "Печене"), разбъркване, пригответе 15 минути. След това добавете нарязани картофи и гответе още 10 минути. Сега добавете ечемика, нарязаното месо, колбасите 
и краставици.
Ако гъбите са малки, те могат да бъдат добавени цели или нарязани на половина. По същия начин, маслини. Разредете доматената паста в 50 мл бульон, добавете захар и изсипете сместа в тигана. Добавете черен смлян черен пипер, сол и изсипете цялата кипнала бульон.
В режим "Закаляване", готвене 30 минути, 5 минути преди края на процеса на готвене, добавете нарязан магданоз и дафинови листа. След края на готвенето оставете гъбичката за още 20 минути в бавна готварска печка, така че да присъства. Във всяка чиния преди да сервирате, добавете супена лъжица заквасена сметана и парче лимон.