Задушено зеле за зимата
Какви ястия не се приготвят със зеле. Ние Ви предлагаме да научите интересни рецепти за варено зеле за зимата.
Рецепта за Braised зеле за зимата
съставки:
- бяло зеле - 400 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- черен пипер - 4 бр.;
- моркови - 1 брой;
- подправки - по желание;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изплакваме зелето, оставяме водата да се отцеди, нарязваме на малки парченца и го раздробяваме. След това го преместваме в тиган, нагряван с масло, уплътнен с ръка, сол, черен пипер на вкус, сложете подправки по желание и сипете на средна температура до готовност под капака, като се разбърква от време на време. Ако желаете, можете да добавите лук и моркови в чинията. За да направите това, обелете лука, нарязани на филийки, и морков три върху ренде. Всичко може да се превърне в банки.
Консервирана мораво зеле
съставки:
- зеле - 800 г;
- сол - 40 g;
- захар - 10 g;
- доматена паста - 100 мл.
подготовка
Друг начин да постави зеле за зимата. Така че, ние вземаме узрели зелеви вилици, отстранете горните листа от него, измийте и нарязани на тънки ивици. Сложете нарязано зеле в купа, сол, разбъркайте и оставете да се накисва за 2 часа. След това изцедете сока, разстилайте се в емайлирана купа и поставете слаб огън. Задушете я за 5 минути, след това добавете доматена паста и сложете малко захар. Смесете всичко внимателно и гответе за около 30 минути, като се разбърквате от време на време. Сега смените зелето със стерилен горещ съд, покрийте го с капак и стерилизирайте в продължение на 30 минути. След това го навийте, сложете капака надолу и обвийте кърпа. Такова задушено зеле може да се използва през зимата като лека закуска за различни странични ястия или като пълнеж за приготвяне на пайове.
Задушено зеле за зимата с месо
съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- Всяко месо - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло;
- дафинов лист - 2 бр.
подготовка
Месото се нарязва на порции и се запържва, докато се приготви в затоплена тиган с растително масло. 
Сложете настърганото зеле върху друг тиган и го къкри на средна температура, разбърквайки се, под капака, докато не се приготви наполовина. След като месото се приготви, добавете лук, обелени и нарязани на кубчета, задушено зеле, сол и черен пипер на вкус, дафинов лист. Всички спретнато смесени, уплътнени, изравнени и покрити с капак. Задушете още 20 минути на слаб огън и навийте в стерилни сухи буркани.
Любителите на зеле се насърчават да опитат зелева надута с наденица или сирене от карфиол , да ги готвя, е съвсем проста.