храна десерти

Тесто за вода за пайове

Има много рецепти за приготвяне на тесто. Сега ще разкажем интересни рецепти за тесто на тестени изделия във водата.

Тесто за сладкиши без мая

съставки:

  • пречистена питейна вода - 280 ml;
  • пресято брашно от най-високо качество - 500 g;
  • маса за сол;
  • голямо пилешко яйце - 1 бр.

подготовка

  1. Загрейте до около 60 градуса вода, сол и разбъркайте добре.
  2. Пресейте брашно на масата. В центъра се образуват грозда и постепенно се налива в подготвената топла вода.
  3. Нежно медете тестото. В процеса на интерфериране с яйцето.
  4. Оставяме готовото тесто в продължение на половин час, стъпвайки с леко брашно.
  5. Тогава можем да започнем да работим с тестото извайвам торти ,

Тесто с мая

съставки:

  • суха мая с висока скорост - 1 ч.л.
  • топла питейна вода - 300 ml;
  • захар - 60 g;
  • сол;
  • брашно - 600 г;
  • растително масло - 50 мл.

подготовка

  1. Изсипете топла вода в купа, добавете около 50 g брашно, суха мая, 80 g брашно и захар.
  2. Разбърква се добре и се загрява в продължение на 20 минути.
  3. Масово се увеличава обемът през това време.
  4. Добавете сол, налейте в маслото, добавете останалото брашно и внимателно разбъркайте всеки път.
  5. Тестото трябва да излезе доста меко.

Тесто за пържени пити по водата

съставки:

  • пресято брашно - 500 g;
  • захар - 50 g;
  • пречистена питейна вода - 250 ml;
  • суха мая - 1 ч.л.
  • растително масло - 45 ml;
  • Голямо пилешко яйце - 1 бр.;
  • сол.

подготовка

  1. Сухите дрожди и захарта се разбъркват в топла вода, докато се разтворят напълно.
  2. Изсипете 400 г брашно в контейнера, направете малка бразда и изсипете масата на дрождите.
  3. Оставяме 40 минути на топло място и можете просто да се озовете на масата, ако стаята не е студена, така че да се образува капачка за мая.
  4. Добавете пилешкото яйце, солта, маслото и добре медете.
  5. Изсипете останалата част от пшеничното брашно и омесете тестото.
  6. Оставяме го за повдигане и след това образуват продукти.

Тесто за пайове с минерална вода

съставки:

  • силно газирана минерална вода - 250 ml;
  • захар - 35 g;
  • суха мая с висока скорост - 10 g;
  • масло 73% - 30 g;
  • сол;
  • яйца - 2 бр.

подготовка

  1. В половината от минералната вода изсипете мая и 5 грама захар. Разбърква се и се оставя за 10 минути.
  2. Изсипете тестото в купа, победете яйцата, сложете сол, масло, останалата част от захарта, изсипете минерална вода и разбъркайте.
  3. След това постепенно изсипваме брашно и формираме тесто. Тя ще излезе гъвкава и мека. Покрийте го и оставете за един час да се изкачи на топло място, където изобщо няма течения.
  4. След това разбиваме тестото и пристъпваме към образуването на продукти.

Тесто върху вода за пайове във фурната

съставки:

  • суха мая - 20 g;
  • топла питейна вода - 300 ml;
  • пресято пшенично брашно - 450 g;
  • слънчогледово олио - 50 ml;
  • захар - 55 g;
  • сол.

подготовка

  1. Първо, смесете топлата вода с мая, захар и 50 грама брашно.
  2. Разбъркайте добре и оставете да престои за една четвърт час.
  3. Сега добавете сол и излейте в маслото, желателно е, че няма мирис.
  4. На малки порции добавете брашно и оформете тесто.
  5. Отново премахваме за една четвърт час в жегата.
  6. Когато тестото се издигне добре, можете да продължите да работите с него, т.е. можете да продължите директно да правите торти.

Бързо тесто за пици по водата

съставки:

  • топла преварена вода - 500 ml;
  • захар - 50 g;
  • суха мая с висока скорост - 10 g;
  • растително слънчогледово олио - 45 мл;
  • пресято пшенично брашно - 900 г;
  • маса сол.

подготовка

  1. От всички съставки, ние месят тестото, покрийте го и го оставете да се затопли в продължение на 20 минути.
  2. След като е подходящ, смажете я и можете да продължите директно към образуването на пайове.