Тесто за сметана
С заквасена сметана можете да направите всякакъв вид тесто. Най-важното е, че независимо от избора, който избираме, е много лесно и бързо да се подготвим. По-долу ще Ви съобщим някои рецепти за създаване на такъв тест.
Тесто за сметана
съставки:
- заквасена сметана - 150 г;
- брашно - 2 чаши;
- масло - 50 г;
- захар - 20 g;
- яйце - 1 бр.;
- сол;
- сода;
- растително масло.
подготовка
Яйце и масло, ударени с миксер. Добавете сол, сода, захар, заквасена сметана и разбъркайте всички съставки. Изсипваме една чаша претопено брашно в нашата маса и мешим. На масата пресейте още една чаша брашно и изсипете сместа там. Тестото не мърка дълго, то трябва да остане лепкава. Тестото трябва да е нежна, гъвкава и не дебела. Пригответе тестото в хладилника за един час.
Пясък тесто на заквасена сметана
съставки:
- масло - 75 г;
- брашно - 180 g;
- прах за печене - 0,5 л.
- захар - 1 чаша;
- ванилин - 1 ч.л.
- заквасена сметана - 70 g;
- яйца - 1 бр.;
- сол.
подготовка
Студено масло, нарязано на парчета на 3 см, добавете захар, ванилия и сол. Смесете брашното с бакпулвер и пресейте за масло. И сега започваме да разтриваме съставките с ръцете си в ронливо състояние, след което добавете жълтъка и заквасена сметана. Ръцете се късат на трохата до заквасена сметана с яйце. Бебето постепенно се превръща в големи парчета, тестото не се месят, иначе ще загуби желаната структура. Опаковайте готовото тесто с фолио и го изпратете на студено.
Прясно тесто на заквасена сметана
съставки:
- брашно - 450 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- заквасена сметана - 200 г;
- яйца - 2 броя;
- масло - 100 гр
подготовка
Смажете яйцата, добавете сол, захар и леко размахване. След това добавете заквасена сметана и я разбъркайте добре с яйцата. Пресейте брашното в сместа и добавете масло, омесете тестото.
Рецепти за тесто за сметана
съставки:
- масло - 60 г;
- брашно - 2 чаши;
- сода - ¼ ч. лъжици;
- заквасена сметана - 150 г;
- захар - 4 ч.л .;
- сол - 2/3 ч.л.
- яйца - 1 бр.
подготовка
Смесител разбърква масло и яйце, след това се изсипва сода, захар, сол и се изсипва в заквасената сметана. Разбъркайте и в самия край добавете пресятото брашно към тестото. Съставките са добре смесени. Изсипете още една чаша брашно на масата и оформете тестото. Правилно приготвеното тесто трябва малко да се придържа към ръцете ви и за да не се намесва в процеса на месене, ръцете ви трябва да се смазват с растително масло. Ако се опитате да направите тестото на заквасена сметана по-суха и добавете повече брашно към нея, това ще се окаже много трудно.
Тесто на заквасена сметана без яйца
съставки:
- масло - 200 г;
- брашно - 3 чаши;
- захар - 1 чаша;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - ¼ ч.л.
подготовка
Разстиламе маслото в купа и се месят с вилица, добавете захар и смилайте, докато захарните зърна намалеят, в противен случай захарта ще се усети в приготвената чиния. В резултат маса, добавете сол и брашно, смилайте продукти преди obrozovaniya фини трохи. Добавете заквасена сметана и омесвайте тестото, ако е необходимо, добавете още брашно. Завършеното тесто трябва да бъде еднородно и еластично. Завъртаме полученото тесто с фолио и го изпращаме в хладилника за 35 минути, след което приготвяме вкусни тестени ястия с всички видове пълнежи.
Заквасена сметана и тесто за брашно
съставки:
- заквасена сметана - 1 стъкло;
- брашно - 4 чаши;
- сода - 1 ч.л.
- сол - 1 чаена лъжичка;
- яйца - 2 броя;
- маргарин - 200 гр
подготовка
Маргаринна решетка. Пресейте брашното. И в дълбок съд съчетаваме яйца, заквасена сметана, настърган маргарин, брашно, сол и сода. Съставките се смесват добре до хомогенна маса. Пригответе тестото в хладилника за 25 минути.