Тесто за пица без яйца
пица стана за нас доста познато ястие. Много хора харесаха този вкусен пай с различни пълнежи. Най-малкото роля в това ястие е основата - ако тестото е вкусно, а след това и с всяко пълнеж пицата ще се окаже отлична. По-долу ще ви разкажем как да направите база за пица, без да използвате яйца.
Тесто за пица без мая и яйца
съставки:
- кефир 1% съдържание на мазнини - 100 ml;
- пшенично брашно - 350 г;
- зехтин - 70 ml;
- сода - 6 g;
- сол.
подготовка
В кефир изсипва сода, 5 минути нека да стоя, а след това се налива зехтин, изсипете сол, захар и се разбърква. Проследете в контейнера, който пресяваме брашното и омесваме тестото. За да не израсне, сложете го в чантата и го оставете за половин час в хладилника. След това тя ще бъде напълно готова за по-нататъшна работа.
Тесто за пица без яйца - рецепта
съставки:
- брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
- мая жива - 10 g;
- топла вода - 140 ml;
- гранулирана захар - 10 g;
- сол - щипка.
подготовка
В дълбока купа изсипете 1/3 брашно, сложете маята и внимателно я разтрийте, изсипете захар и изсипете в топла вода (40 ml). Добре смесете сместа, като премахнете всички формирани бучки. След това оставете гъбата за 35 минути. Останалата брашна се смесва със солта, добавяме останалата топла вода и комбинираме сместа с непрозрачното. Омесете тестото. След това го покриваме - нека дойде. След около час вече може да се използва.
Бързо тесто за пица без яйца
съставки:
- заквасена сметана 15% съдържание на мазнини - 1 стъкло;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 2 чаши;
- сол - 5 g;
- рафинирано растително масло - 90 ml;
- сода - 3 гр.
подготовка
В заквасена сметана слагаме сода и се оставя за 3 минути, за да се появи реакцията. След това добавете солта, изсипете растителното масло и разбъркайте. Изсипете брашното и медете мекото тесто. Ние го търкаляме на повърхността, накиснато с брашно и внимателно го прехвърляме в масления или маргаринския лист за печене. Поставете пълнежа и на 200 градуса печете пицата за 15 минути.
Тесто за пица с извара без яйца
съставки:
- брашно - 250 г;
- масло кремаво 72,5% съдържание на мазнини - 160 g;
- меко домашно приготвено сирене - 250 г;
- сол - щипка.
подготовка
Ние комбинираме маслото с извара и го разтриваме. Добавете пресятото брашно, щипка сол и омесете тестото. Свиваме от него, опаковаме го във филм и сваляме часовника за 10-12 в хладилника. След това изваждаме тестото, разточваме го и приготвяме пицата.
Как да направите тесто за пица без яйца?
съставки:
- брашно - 1 стъкло;
- мая сухо бързо действие - 1 чаена лъжичка;
- мед - 0.5 супена лъжица. лъжици;
- растително масло - 10 ml;
- водата е топла - 80 ml;
- сол - ¼ ч.л.
подготовка
В топла вода нека приготвим мая, добавете мед, растително масло, сол и разбъркайте добре. Постепенно въвеждайте брашното и разбъркайте тестото. Оставете го за 20 минути и след това го извадете.
Тесто за пица на кисело мляко без яйца
съставки:
- кефир - 0,5 чаши;
- вода - 0,5 чаша;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 25 ml;
- брашно - 550 г;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - щипка.
подготовка
Кефирът се комбинира със зехтин, поръсва се със сол и захар. Водата се загрява до температура 35 градуса, добавете дрожди, около 1 супена лъжица брашно и се разбърква. След 7-8 минути маята ще работи. Сега и двете маси - дрожди и смеси от кефир. Въвеждаме брашно, омесваме тестото, покриваме го със салфетка и го оставяме на тихо и топло място, за да се приближим. Този процес ще отнеме 45 минути, ако стаята е топла. Ако температурата е ниска, тестото може да е подходящо за 2 часа. Веднага щом се приближи, ние го заблуждаваме и го разстиламе в тава за печене. Правите ръце го разпределят по цялата повърхност и след това слагат пълнежа.