Тесто за пържени пайове
Днес ще ви кажем как да готвите невероятно вкусно и проветриво тесто за пържени пайове по различни начини.
Тесто на кефир за пържени пайове
съставки:
- бяла захар - 1 ч.л.
- кефир - 500 ml;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - щипка;
- брашно - 3,5 супени лъжици.
подготовка
Кефирът е леко загрят, хвърля сол, захар, добавете сода, растително масло и смесете всичко. След това постепенно добавете части от брашното и омесете хомогенното тесто за пържени пайове. Сега го покриваме със салфетка и оставяме да се надигне за около половин час.
Изпечено тесто
съставки:
- бяла захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 4 супени лъжици;
- топла вода - 1 супена лъжица.
- незабавна мая - 1 ч.л.
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- вряща вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Така че, изсипете маята в купа, излейте чаша топла вода, хвърлете захар и изсипете растително масло. Пресейте брашното в емайлирана купа, направете кладенец в средата и изсипете маслената смес в нея. Всичко бързо се разбърква, влиза в чаша вряща вода и месят еластичното тесто за 10 минути. Ако брашното не е достатъчно, добавете още. След това го покрийте с кърпа и отстранете за 20 минути на всяко топло място, за да се изправи. След като вземем тестото и продължим да приготвяме пайове.
Излято тесто за пържени пайове
съставки:
- сода за хляб - 1 ч.л.
- извара - 500 g;
- брашно - 2 супени лъжици;
- яйце - 4 бр.;
- оцетна маса;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Разбийте яйцата с мивка със захар в прекрасно състояние. Излято извиваме през месомелачка, комбинираме яйцата и хвърляме сода, угасена с оцет. Прецедете брашното поотделно, след което внимателно комбинирайте всички компоненти и омесвайте тестото. Ние го покриваме с чиста салфетка и отпуск за 40 минути. След това се пристъпва директно към готвене на пайове.
Бързо тесто за пържени пилета
съставки:
- варена вода - 500 ml;
- незабавна мая - 1 торба;
- бяла захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 кг.
подготовка
Водата се нагрява, излива се маята, излива се в олио и се разбърква всичко. След това изпускаме малко захар и инжектираме малки малки брашна от най-висок клас на малки порции. Заместете еластичното въздушно тесто, покрийте го със салфетка и оставете да се затопли за около 20 минути.
Тестото за пържени пайове на кисело мляко
съставки:
- естествено кисело мляко - 400 мл;
- яйце - 3 бр.;
- бял захар пясък - 2 супени лъжици. лъжици;
- маргарин - 250 g;
- сода за хляб - 1 ч.л.
- висококачествено брашно - 4 супени лъжици.
подготовка
Загрейте киселото мляко до стайна температура и го налейте в дълбока купа. След това хвърлете содата и разбъркайте добре. Разтрийте маргарина на груб ренде, добавете към купата, победете яйцата и добавете захар на вкус. След това постепенно въведете пресятото брашно и омесвайте еластичното тесто. След това го хвърлете в плоска топка, обвийте го в храна plenochku и премахнете 25 минути на студено.
Тесто за пържени пайове на заквасена сметана
съставки:
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- брашно - 2 бр.
- маргарин - 50 г;
- млечна крава - 100 ml;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- сода - 1 ч.л.
- фина сол - щипка.
подготовка
Изсипете млякото в лъжичка, загрейте го и хвърлете сол със захар. Разбъркайте, докато кристалите се разтвори и отстрани. Заквасената сметана се комбинира с яйцето, изсипете млякото и добавете разтопения маргарин. Разбъркайте внимателно, след което постепенно въвеждайте брашното и омесвайте тестото. След това направете директно подготовката на пълнежа и образуването на пайове.