храна десерти

Тесто за кифли във фурната

кифлички - любим десерт за чай, който идеално помага в ситуации, при които неочаквани гости са на прага. Има много прости рецепти за приготвянето им, благодарение на които можете да печете ароматизирани и вкусни сладкиши само за броени минути. Цялата тайна е какъв вид тесто за кифли във фурната, която избирате.

Рецепта за тесто във фурната

съставки:

  • брашно - 515 g;
  • фина сол - 3 г;
  • домашно сирене - 215 грама;
  • захар - 45 г;
  • яйчен жълтък - 2 бр.;
  • обезмаслено мляко - 245 ml;
  • масло - 115 г;
  • вода - 305 ml;
  • суха мая - 10 г;
  • растително масло - 25 мл.

подготовка

Хвърли дрожди в купа, добавете лъжица захар и изсипете топла вода. Всички се разбърква с миксер и оставете сместа да стои, докато на повърхността се появи пенеста капачка.

Загрейте млякото в горещо състояние, прибавете си извара и разбийте масата с блендер, докато хомогенизирате. След това хвърлете сол, захар и разстилайте омекотеното масло. Използвайки миксер, донесете масата в кремообразно състояние, след това добавете яйчените жълтъци и разбъркайте. През това време сместа от мая е узряла и я изсипваме в насипно състояние. Пресейте брашното няколко пъти и след това го налейте на малки порции за другите съставки. С миксер разбърквайте всичко, докато се сгъсти, а след това го заменете с чисти ръце до еластично меко състояние. След това го съберете в топка, поставете в купа, покрийте с кърпа и поставете на топло място. След 35 минути го раздробяваме и го слагаме отново, а след това използваме готово изварено тесто за приготвяне на кифли във фурната.

Вкусно тесто за макарони във фурната

съставки:

  • мляко - 275 ml;
  • масло - 95 г;
  • брашно - 655 g;
  • пресни дрожди - 25 г;
  • сол - 2 щипки;
  • ванилин;
  • яйца - 85 г;
  • захар - 165 гр

подготовка

Охлаждаме леко млякото в лъжичка, слагаме пресни дрожди в него и хвърляме една супена лъжица захар. Смесете всичко добре, добавете малко брашно, разбъркайте леко и оставете тестото да се приближи за 30 минути. Веднага след като сместа пяна, вкарваме яйцата в нея и разпръскваме омекотеното масло. Пускаме ванилия и обикновена захар в нея, след което постепенно въвеждаме останалото брашно. Омесваме еластичното тесто за буци, прехвърляме го на масата, разпрашаваме с брашно и омасляваме от всички страни с растително масло. Омесете добре тестото с ръцете си, след което го преместете в дълбок контейнер, покрийте го с кърпа и го свалете в продължение на 1,5 часа. След това тестото за кифли във фурната е готово за употреба.

Безквасно тесто за кифли във фурната

съставки:

  • кефир - 455 ml;
  • яйце - 40 г;
  • хранителна сода - 5 г;
  • брашно - 725 g;
  • сол - щипка.

подготовка

В дебел кефир хвърляме щипка сол, сода, разбъркваме и след няколко минути разчупваме същото яйце, добавяме брашно и меки тесто. Сега го опаковаме във филм и го слагаме в хладилника за 1.5 часа. Това е, бързото тесто за приготвяне на кифли във фурната е готово за употреба.

Тестото за кифли във фурната с кисело мляко

съставки:

подготовка

Брашно, засето със сол, добавете бакпулвер и захар. Смесваме киселото мляко за пиене с растително масло, след това сместа се изсипва на малки порции в тази смес и се омесва хомогенно тесто. От него се оформя бучка, сложете я на кухненската маса и я покрийте с чиста кърпа. След около 15 минути тестото е готово да направи кифлички.