Пай тесто
Jellied пай е най-бързият вариант на дома печени пълнеж. Въпреки простотата на подготовката, ястието има чудесен вкус и апетитен външен вид.
Днес ще разгледаме вариантите за приготвяне на тестото за пай с пай. И тя може да служи като пълнеж за всякакви зеленчуци, месо, риба или плодове.
Рецепта за желиран пай за кефир
съставки:
- кефир - 500 ml;
- пшенично брашно от най-високо качество - 360 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 10 g;
- сол - 5 g;
- Сок за печене - 10 гр.
подготовка
Изсипете кефир в дълбок контейнер, изсипва се сода за готвене, разбърква се и се оставя за пет минути при стайна температура. През това време содата е напълно охладена с кефир, който неутрализира особената си миризма и прави тортата по-буйна. След това разбийте яйцата с щипка сол и захар до лекота и ги комбинирайте с кефира. Сега пресейте пшеничното брашно в сместа и разбъркайте масата с помощта на миксер или миксер, докато бучките брашно се разтворят напълно. Консистенцията на готовото тесто за пълнене трябва да бъде малко по-дебело от това на палачинките и прилича на заквасена сметана с висок процент мазнини.
Сладка тесто за майонеза
съставки:
- майонеза - 260 g;
- заквасена сметана - 260 г;
- яйца - 2 броя;
- пшенично брашно - 160-200 g;
- сол - 5 g;
- прах за печене - 25 гр.
подготовка
За да приготвите тестото за тази рецепта, комбинирайте майонезата, заквасената сметана, разбитите яйца в купа с щипка сол в купа, разбъркайте и изсипете пресятото пшенично брашно и прах за печене. Използвайки миксер или миксер, ние постигаме хомогенност на тестото, както и получаване на неговата консистенция малко по-дебел, отколкото на палачинки.
Изсипва тесто на заквасена сметана
съставки:
- заквасена сметана - 375 g;
- яйца - 2 броя;
- пшенично брашно - 240-300 g;
- сол - 5 g;
- сода - 5 г
подготовка
Заквасена сметана, смесена със сода и оставете да стои пет минути. В същото време, камшик на яйцата със сол до пухкави, пресее пшенично брашно и добавете всичко към заквасена сметана. Разбъркайте тестото, докато хомогенно, поръсване, ако е необходимо, все още малко брашно, за да се получи консистенция на масата, като дебел заквасена сметана.
Пасто тесто за маргарин
съставки:
- кефир - 390 ml;
- пшенично брашно от най-високо качество - 275-300 g;
- крем маргарин - 175 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 25 g;
- сол - 5 g;
- прах за печене - 20 гр
подготовка
Разбийте яйцата със захар и сол, разбъркайте с кефир, разтопен и охладен маргарин и отново удряйте. След това изсипете пресятото брашно на малки порции и разбъркайте всичко с миксер, докато гладкото и да получите тестото, консистенция, като гъста сметана.