Кръстоносец без яйца
Не е тайна, че основният компонент на пясъчния тест е мазнините. Те обвиват частиците брашно и не им позволяват да се придържат помежду си. Благодарение на това бисквитките са толкова ясни и леки. И без яйца, това тесто е отлично, благодарение на всички същите мазнини, винаги се оказва, че е мек и пластмасов. Представяме на Вашето внимание две напълно различни и леко необичайни рецепта за бисквити с къри бисквити.
Рецепта за сладкиши без яйца на маргарин с конфитюр
Тази рецепта е необичайна, тъй като съдържа мая, която е напълно нестандартна за тестото за кърпи. Опитайте, а резултатът ще надмине всички очаквания.
съставки:
- майонеза - 50 g;
- брашно - 270 g;
- прахова захар - 170 g;
- маргарин - 150 g;
- конфитюр - 250 ml;
- суха мая - 10 g;
- ванилия.
подготовка
Майонезата се смесва с дрожди и се оставя настрана. Добавете омекотения маргарин с 120 грама пудра захар, добавете дрождената смес, след това постепенно разбъркайте брашното с ванилия. Омесете мекото тесто и го разделете на две части. Премахваме голямата в хладилника, по-малката във фризера. Нека да изчакаме един час, така че тестото да замръзне и е по-лесно да се работи с него. Поръсете брашно върху повърхността на масата и извадете по-голямата част от тестото в табла с дебелина около 7 мм. Прехвърляме го на лист, омасляваме изобилно с конфитюр и нагоре разтриваме замразената част от тестото. Ние ще пекат 20 минути на 185 градуса. Изрежете горещо и на прах с прах.
Сладки бисквити със сладкиши в растително масло без яйца
Интересно и необичайно е такъв швейцарски метод да се направи това бисквитно тесто за бисквитки, не само без яйца, но и без животински мазнини. Т.е. тестото се оказва доста постно, което означава, че без никакъв срам на съвестта можете да готвите всички видове бонбони в пост. Ако не слагате захар, можете да използвате това тесто за пайове и пайове със зеленчуци или гъби.
съставки:
- студена вода - 225 ml;
- рафинирано слънчогледово масло - 225 ml;
- захар - 180 g;
- брашно - 490 g;
- сол - 5 g;
- ванилия.
подготовка
За да подготвим тестото, се нуждаем от много студена вода, можем да кажем лед. За да направите това, можете да го задържите за известно време във фризера, 
и можете да добавите лед и да изчакате то да се стопи. Добавете сол във водата и изсипете маслото. Сега се нуждаем от смесител, с който ще подготвим емулсия. Бършете с висока скорост, докато масата стане лека и се напълни с въздух. Добавете към него постепенно брашно и внимателно го медете. Брашното може да се нуждае повече или по-малко, зависи от неговата степен и качество. Тестото трябва да е от пластмаса и да не е лепкава. Ние го търкаляме с дебелина около сантиметър и го отрежете с бисквитка или чаша, събираме останалата част от тестото и го изваждаме отново. Печете върху лист пергамент за 15 минути при 200 градуса.