Dorado (възможно е изписването на dorado, други имена са златни spar или aurata) е вкусна морска риба с деликатна плът от групата Okneobraznyh, обитава главно в Средиземно море и в източните води на Атлантическия океан. Дължината на тялото може да достигне 70 см, тегло - 17 кг. През последните две десетилетия малките стада Dorado, както и изолирани индивиди, редовно забелязват крайбрежието на Крим. Dorado - обект на риболов и развъждане от древни времена. Сред народите на Средиземно море, Dorado е един от най-популярните видове риба. За продажба се предлагат индивиди с тегло от 300 g до 600 g (по-малко от 1 kg). Dorado може да бъде приготвен по всякакъв начин: печете, варете, запържете, накиснете, разтопете и т.н.
Какво съдържа рибата dorado?Тази риба е богата на ценни микроелементи (съединения на калий, калций, фосфор и др.), витамин а (както и витамини от група В и РР) и полиненаситени мастни киселини. Съдържанието на йод dorado преди скумрия.
Благоприятните свойства на рибата dorado са безспорни за човешкото тяло.
Голямо разнообразие от ястия dorado се разграждат лесно и поради това се използват широко в терапевтичните и диетични храни. Правилно приготвеният дорадо (печени, варени, кисели, осолени) е отлична храна, особено за бременни жени, деца и възрастни хора. Редовното включване в храната на ястия dorado оптимизира функционирането на щитовидната жлеза, сърдечно-съдовата и нервната системи, увеличава абсорбцията на кислород от тъканите, стимулира метаболизма на мазнините и предотвратява развитието на ракови заболявания, инфаркти и удари.
Смята се, че ползите от яденето на риба вид златна рибка е и във факта, че при редовната му употреба значително се намалява вероятността за появата и развитието на атеросклероза, диабет.
Дорадо рибата като продукт отлично отговаря на тези, които искат да се изградят, но в същото време иска да продължи да яде вкусна и питателна храна.