Холестеролът е липид (вид мазнини), който се намира във всяка клетка на тялото, особено в мозъка, черния дроб и кръвта. Холестеролът играе важна роля в поддържането на жизненоважни процеси, като образуване на клетки, продукция на хормони и храносмилане. Самото човешко тяло произвежда необходимото количество холестерол, но може да се получи в излишък, консумирайки храна, наситена с мазнини.
Повишеният холестерол може да доведе до негативни последици, като например риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт. Високият холестерол води до образуването на холестеролни плаки върху съдовете, които образуват кръвни съсиреци. Ако такъв кръвен съсирек излезе и навлезе в кръвообращението, той може да причини запушване на съдовете на жизненоважни органи и да причини сърдечен удар.
Здравите хора могат да консумират до 300 mg холестерол на ден, а хората със сърдечно-съдови заболявания до 200 mg.
Ако е необходимо, нивото на холестерола в кръвта може да бъде намалено с помощта на специална диета. Такава диета може да нормализира нивото на холестерола дори и без използването на специални лекарства.
Диета с висок холестерол
Всъщност всичко е съвсем просто - необходимо е да се ограничи приема на животински мазнини и холестерол в храната. За да направите това, следвайте следните правила:
- Продуктите, които помагат за увеличаване на холестерола, са мазнини от свинско месо, карантия, мазни млечни продукти, богато сладкиши, маргарин, кокосово и слънчогледово масло, хайвер, майонеза, колбаси и колбаси. Тяхното потребление трябва да бъде много ограничено. Трябва също така да забравите за всякакви бързи закуски и бърза закуска.
- Препоръчва се да се заменят всички пържени ястия с ястия или варени, има повече пресни плодове и зеленчуци. В храната си включете зърнени храни, съдържащи холестерол.
- Каймата може да бъде приготвена със сушени плодове, без добавяне на масло. Особено внимание трябва да се обърне на овесена каша, която понижава холестерола и доставя на организма необходимото количество аминокиселини и микроелементи. Овесените ядки за предпочитане се консумират на празен стомах.
- Месото може да се консумира с пиле или телешко месо. Доставката на месо трябва да бъде не повече от 100 g в завършена форма. Яжте пилешко или телешко месо може да бъде не повече от 2 пъти седмично. Кожата на пилето трябва да се отстрани, тъй като съдържа голямо количество мазнини.
- В други дни готвя рибата. Мазнините, съдържащи се в рибата, са ненаситени и полиненаситени мастни киселини, които помагат на организма да се справи с опасните ефекти на високия холестерол.
- Лук и чесън допринасят за разширяването и пречистването на кръвоносните съдове, е желателно да се използват редовно, като се добавят към салати и други ястия.
- Яжте няколко ябълки или портокали на ден, тъй като те са богати на витамини и укрепват стените на кръвоносните съдове. Гроздето също може да допринесе за понижаване на холестерола поради активните съставки, открити в кожата му. Свежият портокал и сокът от моркови (както и всички други) спомагат за намаляване на нивата на холестерола.
- Необходимо е храната да се приема на малки порции в рамките на 3-4 часа.
- В допълнение към продуктите, съдържащи животински мазнини, нивото на холестерол в кръвта увеличава тютюнопушенето, кафето, стреса и алкохола.
Намаляването на холестерола може да бъде спряно, когато нивото му се понижи до допустимата скорост и се фиксира. За да направите това, трябва редовно да преминавате подходящите тестове, за да определите количеството холестерол в кръвта и да го наблюдавате.