Хипоалергенна диета

Тъй като е лесно да се отгатне от името на тази диета, която не е предназначена за загуба на тегло, нейната цел е да намали контакта ви с хранителни алергени. Алергията, може би, на всички широко разпространени болести, е най-мистериозното заболяване. Никой не знае със сигурност защо започва алергична реакция и понякога е много трудно да се изчисли самият причинител.

Алергиите могат да започнат от прашец, козина, прах, наркотици и, разбира се, храна. При всеки произход на алергията, неспецифично меню хипоалергенна диета , защото докато има същия патоген, това може да отнеме няколко седмици.

Принципи на съставянето

Възрастните се придържат към тази храна в продължение на 3-4 седмици, а за децата обикновено има достатъчно меню за хипоалергенна диета за една седмица. По време на храненето се изключват всички алергени - тези, които най-лесно развиват алергии. Има повече от достатъчно от тях в нашата диета:

млечни продукти;
морски дарове (ако сте израснали на място, където рибата и морските дарове традиционно не се ядат);
пушено месо;
гъби;
подправки, сосове, кисели краставички;
цитрусови плодове;
червени зеленчуци, плодове и плодове;
мед, пчелни продукти;
кисело зеле и плодове (кисело зеле, кисело зеле);
продукти, съдържащи оцветители, консерванти, ароматизатори;
сода;
кафе, какао;
шоколад;
алкохол;
екзотични храни;
боб, картофи, чушки;
житни растения;
тлъсто месо.

Извадковото меню от хипоалергична диета винаги изключва тези продукти, в случай че вашият алерген не е известен. Щом състоянието ви се стабилизира (при възрастни може да отнеме един месец), Вашият лекар ще Ви предпише въведение в диетата на забранените храни. На всеки три дни ще добавите един продукт към алергена, рано или късно, виновникът ще бъде идентифициран.

Разбира се, тази диета няма да бъде вероизповедание завинаги. При възрастни обикновено се появява алергия след комбиниране с алергенен продукт, т.е. ако сте алергични към вълна, това не означава, че диетата не е необходима. Ето защо е много важно да се въздържат от такива забрани. За да разнообразите храната и да "освежите" един месец в разделите в менюто, трябва да помогнете за рецепти за хипоалергична диета.

При всяка диета се насърчава импровизацията. Ако сте забранили почти всички сортове месо и домашни птици, диетата пиле вероятно ще бъде оставена, а след това можете да готвите пилешка супа. Ако живеете в района на "рибата" и морските дарове са най-познатата храна за вас и вашите предци, не се колебайте да ядете риба в супи, салати и основни ястия.

рецепти

Спанак пилешка супа

съставки:

пиле - 1 труп;
лук - 2 бр.;
спанак - 1 куп;
заквасена сметана - 50 г;
растително масло - 15 g;
вода - 1.6 л;
сол.

подготовка

Пилето нарязани на порции, гответе, изцедете готовия бульон. Сварете спанака във вода и го разтривайте през сито, след това го разбъркайте със заквасена сметана и лук, печете в тиган, изсипете половината от бульона, заври. Пилето се поставя върху чиния, напълнена с горещ бульон, и се добавя и смес от спанак и лук.

Рибен бульон с кюфтета

съставки:

рибен бульон - 2 л;
филе от костур - 200 г;
лук - 1 брой;

соево брашно - 30 g;
вода - 30 g;
магданоз - 1 куп;
сол.

подготовка

Пиле филе и кайма, добавете вода, соево брашно. Смесете всичко. Образувани кюфтета се потопет във вряща бульон (предварително обтегнати) риба и готвят за 15 минути. Завършени кюфтета се сервират в бульон с добавяне на зелен магданоз.

Хипоалергенна диета - Меню