Диета при панкреатит - какво може и не може да яде?
Диетата за панкреатит осигурява меню за остри форми и при прекъсване. В първия случай се изключват мастни, солени, пикантни ястия. Във втората - диета позволява до 70 грама мазнини и 350 въглехидрати на ден, минимум млечни продукти. Зеленчуците могат да ядат само задушени, бонбони, яйца и гъби се изключват.
Какво не може да се яде с панкреатит?
Панкреатитът е неприятно заболяване, изискващо строги хранителни ограничения. Тя произтича от тенденцията към мазни храни, панкреасът започва да възпалява и не отделя сок за храносмилане. Яжте не се смилат. Така че диетата с панкреатит се превръща в основна препоръка на лекаря, която трябва стриктно да се спазва, за да се поддържа оптимален баланс в тялото.
Какво не може да се яде с хроничен панкреатит? Изключени консервиране, печене и сладки, бързо хранене и алкохол, пържени и богати. Забраненият списък също така включва:
- месно месо и рибни продукти;
- наденица;
- суров лук, чесън;
- гъби;
- киселец, спанак;
- грозде;
- кафе, сода.
Диетата след атака на панкреатит е по-тежка, само нискокалорични ястия са позволени. Само от втората седмица след екзацербация е възможно да се яде:
- супи, течни житни растения и целувки;
- зелен чай;
- постно пиле, за предпочитане - котлет с пара;
- зеленчуци и плодове.
Какво можете да ядете с панкреатит?
С този списък възниква въпросът: какво можете да ядете с панкреатит? Лекарите казват, че на етапа на подобрение е позволено забранено хранене, но много внимателно. Оставя се малки дози за печене на мая и мед, зехтин в салати, обработено сирене без добавки, задушени странични продукти. Много пациенти с това заболяване се опитват да разнообразят менюто:
- салати, винегрет;
- зеленчукови супи;
- варено месо или риба;
- не мастни йогурти, сирене, сирене;
- овесена каша, елда;
- не кисел ябълки.
Диета при панкреатитния панкреатит
Диета за остър панкреатит препоръчва хранене на малки дози, така че менюто трябва да включва закуска номер 2 и следобедни закуски. Оптимална диета:
- Салата от цвекло, Uzvar;
- извара, бульон от дива роза;
- омлет за двойка, чай, бисквити;
- овесена каша, желе.
Втора закуска:
- ориз;
- салата от моркови;
- изпечени ябълки;
- варено цвекло.
В обяд време:
- първите курсове;
- рибни продукти, оризова каша;
- варено месо;
- готвене.
Следобедна закуска:
- желе от плодове;
- зеленчуци;
- желе от плодове;
- кисело мляко;
- винегрет;
- кисело мляко;
- хайвер от тиквички, кефир;
Диета 5 с панкреатит
Диетата в случай на обостряне на панкреатит помага за регулиране на тялото и успокояване на жлъчния мехур. Храната трябва да е вискозна, добра каша: елда, ориз, грис. За други продукти такива препоръки:
- бисквити;
- месо, риба, зеленчуци - готви или печете;
- млечни продукти.
За един ден трябва да изпиете най-малко 1,5 литра минерална вода. Приблизителна дажба за седмица:
- Сутрин: рибени копчета, кашка или винегрет, не силен чай.
- Закуска: извара или сушени плодове.
- Ден: супа от зеленчуци, картофено пюре, варено пиле или риба, компот.
- Следобедна закуска: домашно приготвено сирене с желе.
- Вечер: кушка, парче варено филе или риба.
Диета на Елена Малишева с панкреатит
Опитна лека Елена Малишева дава препоръки за това как да се премахне натоварването от панкреаса с правилното хранене. Основното нещо е да се ядат три ястия и още две закуски, със сигурност по едно и също време. Пийте най-малко 8 или 10 чаши вода. Можете да готвите неподсладени компоти. Каква диета за панкреатит предлага Малишева? Примерно меню:
- Супи с добавка на водорасли, целина, магданоз.
- Омлет.
- Зеленчукови гарнитури.
- Кафяв ориз.
- От каша - за предпочитане овесена каша.
- Печена тиква.
- Вино сирене, кисело мляко.
- Картофено пюре.
Краставица при панкреатит
Диета за пациенти с панкреатит включва използването на краставици, тяхното храносмилане не претоварва болния орган. Влезте внимателно, като изчистите кожата. Лекарите препоръчват да ядете 7 килограма от този зеленчук седмично, за да облекчите правилно болния орган. Добре асимилирани смеси с листа зелена салата, съставките трябва да бъдат нарязани на ситно, като се премахват семената. Съхранявайте чинията в хладилника не може, готвене трябва да бъде наведнъж. Диетата за хроничен панкреатит включва и пюре от краставици.
Пюре от краставици
съставки:
- краставици - 6 броя;
- копър - 0,5 лъча;
- сол - на вкус;
- Минералка - 4 бр.
Получаване:
- Краставици да се измият, обелват.
- Държете ситно, поставете в блендер.
- Добавете копъра, две капки лимонов сок, сол.
- Изплакнете, разредете с вода.
- Сервирайте охладено.
Кефир диета за панкреатит
Първият път след атаката, киселото мляко не се допуска да се използва, добавя се постепенно, от 50 милилитра до 200. Хранителните специалисти вярват, че този продукт е добър за панкреаса. Препоръчва се да вземете една чаша напитка преди лягане. Нежната диета при панкреатит настоява за попълване на протеин, защото лекарите съветват да се използва кефир в салатите.
Пилешка и сирена салата
съставки:
- пиле филе - 1 бр.
- твърдо или меко сирене - 200 грама.
- кефир - 500 милилитра.
- зехтин - 1 чаена лъжичка.
- копър - 0,5 туфи.
Получаване:
- Сварете филето, нарязано на кубчета.
- Сирене нарязани на кубчета, добавете към месото. Меките сортове не се нуждаят от осоляване.
- Смесете киселото мляко, маслото и копъра в соса.
- Изсипете готова салата, оставете я да варя.
Елда диета с панкреатит
Диетата след остър панкреатит задължително съдържа елда, която стимулира панкреаса, стимулира освобождаването на инсулин. Менюто включва пури от тази зърнена култура, ефективна рецепта за елда, която настоява за кефир. Това ястие се препоръчва да консумират до 10 дни, диета с заболяване като панкреатит, изисква почивка в същия брой дни, след което курсът може да се повтори. Най-добре е да не изберете зърнени култури, но котлети, кефир - само обезмаслено.
Елда на кисело мляко
Получаване:
- Изплакнете крупа с хладна и загрята вода.
- Една чаша елда изсипва две чаши кефир, течността трябва да го покрие за няколко сантиметра.
- Потопете се за десет часа.
- Частта е разделена на половина, яде сутрин и вечер.