храна Кухни по света

Месни картофени палачинки - рецепта

Картофени картофени палачинки с месо - ястие от беларуска кухня. Понякога се наричат ​​драници. Това са картофени палачинки, пълнени с месо (най-често свинско) пълнеж. Това ястие е много вкусно и задоволително и затова е популярно не само в Беларус, но и в Украйна, Русия, Молдова и други източноевропейски страни. В еврейската кухня картофените палачинки с мляно месо също са една от любимите ястия (естествено, месото се използва не от свинско месо, но например от телешко, пилешко или пуешко месо).

Как да готвя кюфтета без месо?

Картофите се обелват и се търкат със среден ренде. След това до получаването на тегло добавете пилешки яйца (в размер на 1 яйце за 4-5 картофа със среден размер) и малко количество пшенично брашно. Всичко е старателно смесено и може да бъде приготвено (без мляно месо).

Как да си направим дрънкане? Загрейте растително масло или свинска мас в тиган (възможно е да се покрие горещ тиган с парче свинска масичка). Оформяме голяма лъжица с лъжица. Свийте от двете страни. Разбира се, по-добре е да се използват мазнини или свинска мас, а картофените кейкове ще се пекат, а не за пържени, и този метод на топлинна обработка на продуктите е за предпочитане.

Деруни с месо

Ние, обаче, говорим за кюфтета. В този случай е необходимо да се готви мляно месо, можете да с лук, сухи подправки и натрошен чесън. По-добре е да го подготвите, преди да манипулирате картофите, така че последните да нямат време да потъмнят. Нарязан лук за кайма може да бъде предварително spasserovat.

Схемата за действие е следната. Първо разстилайте първия слой картофено-брашно с брашно върху предварително загрята, намазана тиган с лъжица, раздробявайте и разстилайте в средата буца мляно месо, което трябва леко да се изравнява, но не и по ръбовете на първия слой. След това отново се изсипва слой картофена паста и се смачква по краищата. Свийте от двете страни. Оказва се плосък, кръг картофен пай с пълнеж от месо. Сервирайте картофени палачинки с обикновено сметана.

Деруни с месо в саксии - рецепта

Представяме на вашето внимание рецептата за картофени палачинки с месо.

съставки:

За картофени палачинки:

  • 4-8 картофа (размер);
  • 5 супени лъжици пшенично брашно;
  • 2 пилешки яйца.

За пълнене:

  • 200-250 грама мляно месо;
  • 1 лук;
  • малко нарязан копър;
  • 1-2 скилидки чесън;
  • сухи подправки;
    • кюфтета рецепта
  • сол.

подготовка

Картофените палачинки могат да бъдат сервирани веднага, извадени от тигана или да ги приготвите в саксии (разбира се, за тази рецепта те трябва да са малки). Нарежете парче бекон върху пукнатини. Загрейте половината от мазнината в тиган и запържете фино нарязания лук и гъби. Поставете във всяка глинена пота малко от тази смес. След това поставете 2-3 готови картофени палачинки и поставете 1-2 супени лъжици заквасена сметана на върха. Поставете съдовете във фурната за 20 минути, след това ги служете незабавно и точно в саксиите.