Churchkhela е грузинска сладка, направена от грозде или друг сок. Царевично нишесте или брашно обикновено се добавя за удебеляване. В нашата област това сладост е много трудно да се получи, но може да се направи у дома.
съставки:
подготовка
За да подготвим църквата, ние смачкваме гроздето, изцеждаме сока и го филтрираме през сито от семената. Лешниците и орехите са обелени и наполовина. Ние вкарваме груб конец в игла и гайки. Гроздовият сок се изсипва в чаша, а останалата част се изсипва в тенджера, довежда се до умерена топлина, за да се вари и се готви за около 5 минути, като се разбърква. В чаша сок се разбърква до еднородност на брашното и получената смес в тънка струйка в кипящия сок, като се разбърква непрекъснато. По желание хвърляме и внимателно смесваме всичко. След 5 минути спускаме нишката с ядки в гроздовата маса, внимателно изваждаме я и повторяваме тази процедура няколко пъти, за да направим слоя сок по-дебел. След това закачете конеца на предварително подготвено място и оставете да изсъхне за 5 дни. Сервирайте го на масата като десерт. Ако желаете, преди да го приготвите, можете да добавите към сока малко оцветяване на всеки цвят, но деликатството вече няма да бъде толкова полезно. Ако имаше въпрос колко църква е съхранена, тогава у дома десертът е най-добре да се съхранява в хладилника, но не повече от 10 дни!
съставки:
подготовка
За да подготвите църковен хляб със собствените си ръце, дренирайте добре, внимателно отстранете всички кости и завъртете месото. След това изтрийте получената маса през сито и я изсипете в тенджера. Леко го разреждайте с вода и го заврийте.
Ядките и сухите плодове се измиват, обработват, нарязват на малки парченца и се опъват върху здрава резба. В горещ слив сок, постепенно добавете захар, нишесте или пресято брашно, като се разбърква постоянно. Веднага щом сместа леко се сгъсти, внимателно я извадете от топлината и изстийте.
След това потапяме нарязаните сушени плодове и ядки в сладкия сироп, издържаме около 1 минута и изваждаме църковната хлабина за около 5 минути, след което повторете тази процедура няколко пъти отново.
Ние внимателно поправяме лечението на низ и спираме зелената църква, за да изсъхне на сухо вентилирано място в продължение на 2 седмици.
съставки:
подготовка
И ето друг начин да направите churchkhelu. Ядките и сушените плодове се измиват, обработват, нарязват се на нишка. Ябълков сок се изсипва в тенджера, поставя ястия на средна пожар и след като се вари, постепенно се изсипва пресятото брашно, като се разбърква. За вкус, хвърлете малко канела или ванилия. Веднага след като сместа се сгъсти, внимателно я извадете от топлината и изстийте.
Леко натопете нарязаните сушени плодове с ядки в сиропа и ги оставете за около 1 минута. След това извадете църквата и я изсушете за 5 минути, след което повторете процедурата няколко пъти.
Внимателно фиксирайте деликатеса върху низа, залепете възел и суспендирайте да изсъхне на сухо място за около 2 седмици. Под сладостта на подложката задължително е пергаментна хартия.