Котлети във фурната - оригиналните рецепти за готвене на обикновени ястия
Котлети във фурната са чудесна алтернатива на класическите пържени продукти, лишени от вредни канцерогени и изобилие от мазнини. В допълнение, вятърният метод на топлинна обработка ще премахне необходимостта от дълго време на печката и контрола върху пърженето.
Как да готвя бургери във фурната?
За печени печени в пещта, не по-лоши от характеристиките си към продукти, приготвени по традиционния начин, трябва да се придържате към препоръчителните пропорции на компонентите на мляното месо и да изпълнявате прости изисквания, които придружават почти всяка от различните рецепти:
- Котлетата във фурната могат да се приготвят от всякакъв вид: месо, риба, зеленчуци или от смес от продукти, които често се смилат с месомелачка или се комбинират.
- Приготвеното мляно месо се смесва за плътност с яйце, хляб, брашно или грис и се бие, повдига и хвърля обратно в купата.
- Украсените артикули се пекат на маслена тава за печене.
- В зависимост от състава на мляното месо и размера на заготовките, времето за печене може да варира от 15 до 30 минути.
Пилешки котлети във фурната - рецепта
Деликатни, леки и хранителни пържоли се правят от нарязано пиле във фурната. Основата може да бъде направена от филе от гърди, крака или бедрата. В първия случай, малко масло или усукана мазнина се добавя към каймата за сокоизстискване. От посочения брой съставки в рамките на 40-50 минути ще можете да готвите 6 порции.
съставки:
- пилешко месо - 500 г;
- яйца - 2 бр.;
- заквасена сметана и масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Пилешко месо, смесено с лук.
- Добавете бити яйца, масло, заквасена сметана, сезон с маса и се разбърква.
- Извадете от получените базови продукти, разстилайте се върху омасления лист за печене и печете в загрята фурна за 20 минути.
Сочни котлети от говеждо месо в пещта - рецепта
Горелките от говеждо месо във фурната ще бъдат ароматни и питателни. Сок и специален чар на продуктите в този случай ще даде настъргани сурови картофи, които се добавят към пълнежа с лук. Ако желаете, вместо картофи можете да използвате тиква, моркова или друг зеленчуков пълнеж.
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- зелени - 1 куп;
- яйца - 2 бр.;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Говеждото се извива през месомелачка заедно с лук и зеленчуци.
- Картофите се лющете, разцепете на фин ренде, добавете към пълнежа.
- Оставете основата със сол, черен пипер, добавете яйца, разбърквайте и обезсърчавайте.
- Оформете заготовките и печете пържолите във фурната върху листа за печене за първите 10 минути при 220 градуса и още 20 минути на 180 градуса.
Котлети пълнени във фурната
След като сте готови сирене във фурната вие винаги ще отказвате да запържете тези продукти в тигана. Полученият резултат ще задоволи със сочност, апетитен руж и отлични ароматизиращи качества на любимо ястие. Можете да добавите малко чесън в пълнежа, което ще направи вкуса на храната по-рязък и по-пикантен.
съставки:
- сирене - 1 кг;
- лук и яйца - 2 бр.;
- твърдо сирене - 180 г;
- масло - 100 г;
- нарязан зелен - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Нарязаното месо се смесва с нарязан лук и яйца, сол и черен пипер.
- Поръсете сирене, добавете меко масло, билки и разбъркайте.
- Оформете торти, поставени в центъра малко пълнене и печат.
- Печете пържоли с напълване на фурната за 25 минути при 185 градуса.
Зеленчукови пайове във фурната
Поддръжниците на вегетарианството или на постното меню ще оценят следната рецепта. Котлетата във фурната ще бъдат изработени от зеле в този случай, който, както в случая на месото, се смила с помощта на кухненски аксесоари. Като свързващ компонент в този случай се използва грис, който се приготвя с мляко, когато зелената маса се налива.
съставки:
- зеле - 1 кг;
- моркови - 100 г;
- мляко - 200 мл;
- масло - 50 г;
- грис - 100 г;
- яйца - 3 бр.;
- кориандър, сол, черен пипер, галета.
подготовка
- Зелето и морковите са смачкани, поставени в тенджера с масло, изсипете горещо мляко и задушете в продължение на 5 минути.
- Изсипете грис, разбъркайте масата и оставете под капака, докато се охлади.
- Добавете 2 яйца и жълтък, подгответе базата.
- Изгответе заготовки, навийте на галета, разстилайте се върху тавичка.
- Печете зеленчуковите бонбони в пещта за 20 минути, смажете с протеини и оставете още 10 минути на кафяво.
Фурна за риба - Рецепта
В деня на рибата можете да готвите за обяд или вечеря Полокрила във фурната. При желание морковите, пържени заедно с лук в масло, могат да се добавят към месото, което не само носи новаторство на вкуса, но също така прави разфасоването на продуктите по-интересно и апетитно. След като сте прекарали един час, на масата ви ще бъде вкусно ястие за четирима.
съставки:
- филе от половинка - 1 кг;
- бял хляб - 200 г;
- лук и яйце - 1 бр.;
- мляко - 150 мл;
- майонеза или заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, черен пипер, индийско орехче.
подготовка
- Филето се смила заедно с хляба, лука и чесъна, напоени с мляко.
- Добавете към основното яйце, подправки.
- Украсете кръгли заготовки, разстилайте се на маслена тава за печене и намажете с майонеза или заквасена сметана.
- Печете рибни торти от мляно месо във фурната на 180 градуса за 20 минути.
Котлети с картофи във фурната
Понякога картофите се прибавят към млякото за сокоизстискване, а в този случай картофите с пюре се допълват с месно месо, за да се получат по-атрактивни вкусови качества на ястието. Всъщност, можете да се обадите такива бургери мързеливи zrazazy, които след печене в пещта работят много по-полезни, отколкото техните класически вариации.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- мляно месо - 200 г;
- лук и яйце - 1 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Картофите се почистват, варят, разтриват се с маслото, докато се охладят.
- Добавете месо, яйце, подправки, извити с лук.
- Изгответе празните проби и ги сложете върху омаслените листове за печене.
- пека картофени пасти в пещ, загрята до 180 градуса за 20 минути.
Котлета във фурната със сос
За да се допълни гарнитурата под формата на котлети се оказа най-сочните, можете да го готвя със сос. А ястие в този дизайн винаги е възможно меко, нежно и може да бъде направено от всички, дори не мазнини, месо, което особено ще уголеми привържениците на здравословна диета. За да се хранят за вечеря или обяд, четирима души трябва да получат само един час.
съставки:
- месо - 600 г;
- лук - 150 г;
- чесън - 2-3 карамфил;
- хляб - 1 бр.;
- мляко - 50 мл;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- бульон - 500 ml;
- лавров - 1-2 броя;
- сол, черен пипер, подправки, масло.
подготовка
- Месото е смляно с лук, чесън и хляб, напоен с мляко.
- Оставете основата, направете от нея детайла и я оформят.
- Поставете брашното с масло, добавете домат, гореща бульон, подправки, лаврово дърво, пригответе за варене и изсипете сос във формата.
- изтощен сочни котлети във фурната 30 минути със средна топлина.
Черен дроб в пещта
Кюфтетата във фурната, рецептата, за която се учите по-късно, се приготвят от черния дроб. Както телешкото, така и свинското или пилешкото вторично изделие ще бъдат подходящи за отстраняване от филмите и ще бъдат измити внимателно преди по-нататъшна обработка. За да се запазят продуктите в добра форма, се добавят нарязани овесени люспи към усуканата основа, което ще направи ястието още по-полезно.
съставки:
- черен дроб - 500 g;
- лук - 1 брой;
- картофи - 2 бр.;
- овесена каша - 1 чаша;
- сирене - 100 г;
- сол, черен пипер, кориандър, галета, масло.
подготовка
- Черният дроб се усуква с лук, картофи и люспи.
- Добавете подправки, настъргано сирене, направете продуктите, панеар в брашно, нанесено върху омазненото листче.
- Печете ястието за 20 минути на 200 градуса.