храна Вкусни статии

Албански котлети

Ако обичате нарязани котлети, След това определено използвайте албанската рецепта за кюфтета. Завършената месна чиния е изключително нежна, тъй като се основава на пилешко филе. Juicy ще добави майонеза, а за куп, нишесте или яйце често се използва.

Албански пилешки котлети с нишесте

Съставът на тези кюфтета не е много по-различен от обичайния вариант, но използването на нарязано пиле, а не на усукано пиле, прави текстурата на готовото ястие по-разнообразно. След като сте опитали тази рецепта, можете да променяте ястието в бъдеще според вашия вкус.

съставки:

  • пилешко филе - 580 грама;
  • лук - 115 г;
  • яйца - 2 бр.;
  • нишесте - 35 g;
  • майонеза - 65

подготовка

Преди да готвите пържоли в албански, пиле. Обелете пилешките филе от филми и мазнини, след което нарязайте фино. Накълцайте лука и го разбъркайте с мляно месо. Добавете всички останали съставки от списъка и не забравяйте за подправките. В допълнение към стандартната сол с пипер, може да се използва универсално подправка за пиле или смес от ароматизирани сушени билки.

Изсипете сиренето в тава за пържене с малка част от загрятото масло. Изперете, докато се изгори и сервира веднага.

Албански свински котлети

Въпреки факта, че основата на класическата рецепта е пилето, можете да промените вкуса на готовото ястие с помощта на нарязано свинско месо. Поради съдържанието на мазнини в свинското месо, необходимостта от добавяне на майонеза изчезва от само себе си - кюфтетата вече са сочни.

съставки:

  • свинско - 480 г;
  • нишесте - 35 g;
  • лук - 85 г;
  • яйца - 2 бр.;
  • чесън - 2-3 карамфил;
  • Няколко магданозчета.

подготовка

Технологията не е много различна от описаната по-горе. Първоначално месото се измива, след което се отстраняват излишните мазнини и сухожилията от него. Обеленото парче се нарязва на ситно нарязано, а след това се смесва с нарязан лук и пюре от чесън. Разточете мляно месо с нарязани билки и подправки, удряйте няколко яйца и добавете нишесте. След старателно месене, пържени се запържва в горещо масло, докато се опече.

Пилешко филе на Албания - рецепта

съставки:

    Албански котлети
  • пилешко месо - 490 г;
  • брашно - 65 г;
  • майонеза - 45 г;
  • смес от провансалски билки - 1 чаена лъжичка;
  • яйца - 2 бр.

подготовка

Фино котлетът подготвя пилешко месо и го разбърквайте с чифт яйца и брашно. Оставете сместа и я добавете с майонеза и изсушени билки. Готови пълнеж веднага се запържва части.