храна Вкусни статии

Рибни котлети

Рибата, като незаменим източник на фосфор и други важни ценни елементи и витамини, е задължителна за редовна употреба. Можете просто да го запържете, да го изпечете във фурната или да го използвате като основа за вкусни кюфтета. Последната версия на рибното приложение ще разгледаме по-подробно и ще предложим някои интересни рецепти.

Как да готвя нарязани червени рибени рибешки риби?

Рибни котлети

съставки:

  • червена риба (филе) - 360 г;
  • пиле избрано яйце - 1 бр.;
  • майонеза дебел - 30 г;
  • картофено нишесте - 30 g;
  • лук лук - 65 г;
  • голяма маслена маса и прясно смлян пипер (смес от няколко вида) - на вкус;
  • брашно за парене и растително масло за пържене.

подготовка

Ако не смилате рибните филета традиционно в месомелачка или в миксер и го настържете с нож, котлетата ще се окажат невероятно нежни и сочни. В този случай, пригответе продукти от червена риба. Необходимото количество от продукта се измива и изхвърля на кожата и костите.

  1. Нарежете рибния пулп на кубчета колкото е възможно по-малък и поставете в купа.
  2. Караме до основата яйца котлети, изсипете картофено нишесте и лека майонеза.
  3. Почистете крушката, я нарежете много фино и я сложете и в мляно месо.
  4. Солете масата, пипер и разбъркайте добре.
  5. Трийсет минути по-късно, когато малко се влива коритото, вземаме с лъжица малки парченца от него, поставяме го в купа брашно, палчираме пачули, даваме правилната форма и ги слагаме в затоплен тиган.
  6. Поставете продуктите, запечени от двете страни, върху чиния и сервирайте на масата.

Речни рибни кюфти

рибни рибени копчета

съставки:

  • риба - 680 грама;
  • пълномаслено мляко или вода - 95 ml;
  • пшеничен бял хляб - 55 г;
  • лук лук - 85 г;
  • хляб трохи - 95 g;
  • голяма маслена маса и прясно смлян пипер (смес от няколко вида) - на вкус;
  • несъдържащо слънчогледово масло или маслини - 65 мл.

подготовка

Най-отнемащ време в приготвянето на мляна риба от речна риба за кюфтета е отделянето на пулпа от костите. Тя трябва да се започне само след изкормване и почистване на трупове на риба.

  1. Полученото филе се нарязва на части и минава през месомелачка. По същия начин се смила предварително нарязан и пържен лук, както и хляб, потопен във вода или мляко.
  2. Добавяме сол и смлян пипер към пълнежа, смесваме и продължаваме да декорираме и пържим продуктите.
  3. Свиваме ръцете си с малки чисти бургери, натопи ги в галета и ги разстиламе в маслото, нагрято в тиган.
  4. Веднага след като котлетата са кафяви от двете страни, ги разстиламе на чиния и ги поднасяме на масата.

Варени рибни кюфтета

варени рибни кюфтета

съставки:

  • всяка риба - 880 грама;
  • пълномаслено мляко или вода - 155 ml;
  • пшеничен бял хляб - 155 г;
  • Избрани пилешки яйца - 1 бр.;
  • зелен лук пера - 45-55 грама;
  • галета - 95 г;
  • голяма маслена маса и прясно смлян пипер (смес от няколко вида) - на вкус;
  • несъдържащо слънчогледово масло или маслини - 65 мл.

подготовка

  1. Всяка риба трябва първо да бъде почистена, изплакната и след това поставена в подходящ съд, излейте чиста вода и поставете печката да готви.
  2. Петнадесет минути след варенето изхвърляме труповете на рибата в колче, оставяме да изтече и да се охлади малко, след това да отстрани всички кости, отделяйки ги от целулозата.
  3. Получената пулпа заедно с напоения и изцеден бял пшеничен хляб се смила с помощта на месомелачка и се поставя в купа.
  4. Добавете нарязаните зелен лук пера в кайма, сол и черен пипер, чук в яйцето и разбъркайте всичко добре.
  5. Сега се оформят блюда от традиционна форма, натопи ги в малки галета за хляб и ги разстиламе в тиган с натопено масло. Ние изпържим продуктите на червената апетитна кора от двете страни.