Кюфтета от зеле - рецепта
Нека да разберете с вас рецепти за готвене котлети от зеле, които ще изглежда страхотно на масата и да се впишат в всяка гарнитура.
Рецепта за бяло зеле от месо
съставки:
- розово филе от сьомга - 500 г;
- бяло зеле - 200 г;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- оризово брашно - 3 супени лъжици. лъжици
- яйце - 2 бр.;
- пресен копър - 1 куп;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 ч.л .;
- сухо бяло вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 ч.л .;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Измийте филето от розова сьомга, нарязано на средни парчета и отстранете за известно време във фризера. Зелето се поставя в тиган с вряща солена вода и гответе за 5 минути. След това го хвърляме в гевгир и се оставя да се отцеди, докато се охлади напълно. След това разбийте зелето на филийки. Почистете лука и чесъна, изплакнете и разтрийте фин теркер. Виното се изсипва в малък съд, поставяме мед, разбъркваме и нагряваме малко, така че медът е напълно разтворен. Прясно копър ситно котлет с нож.
Сега замразяваме замразената риба и бялото зеле няколко пъти чрез месомелачка, така че консистенцията на мляно месо да се окаже хомогенна. Разбийте отделно яйцата, добавете сместа от мед и мед и изсипете соев сос ,
Добавете настърган чесън, лук, копър към каймата, добавете оризово брашно, налейте яйчната смес, подправете с подправки, разбъркайте внимателно всички съставки. От варената маса се образуват точни малки котлети и се поставят в тиган с затоплено слънчогледово олио. Запържете ги на средна температура, докато се появи златиста кафява кора. След това намаляваме огъня, завъртаме котлетата с шпатула и ги държим под капака за още 10 минути. Прехвърляме завършените котлети на чиния и сервираме веднага на масата.
Рецепта за картофи
съставки:
- карфиол - 1 кг;
- яйце - 2 бр.;
- Копър зеленчуци - 1 куп;
- брашно - 0,5 супени лъжици;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
карфиол разделете се на съцветия, изплакнете и кипете в осолена вода за около 6 минути до полуготово. След това го изхвърляме в шушулка, охлаждаме и фино нарязваме с нож и го слагаме в купа. Добавете яйца, добавете брашно, сол, нарязани зеленчуци и подправете с подправки. Запържете бонбоните за 5 минути от всяка страна на средна температура до появата на златисто кафяво.
Рецепта за кисело зеле
съставки:
- кисело зеле - 500 г;
- брашно - 100 g;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- сода за печене;
- подправки;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Поставете киселото зеле в коричка, след което го настържете много внимателно с нож или го разцелете по желание в миксер. Обелете лука и чесъна, ги пригответе и добавете към зелената купа. Разбийте яйцето там, изсипете сода, поставете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. В получената маса масайте постепенно брашното и заменете хомогенното мляно месо. След това от него изваждаме малки патица и слагаме заготовки в предварително загрята тиган. Опечете ги върху маслото, докато се появи червеникава кора. След това внимателно завъртете котлето и гответе от другата страна.
Рецепта за пилешки кюфтета със зеле
съставки:
- мляно пиле - 1 кг;
- Китайско зеле - 700 г;
- крушка - 1 брой;
- магданоз;
- манга - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- подправки.
подготовка
Рецептата за месни котлети със зеле е доста проста. Измийте зелето и нарязайте фино. Ние почистваме лука, нарязваме ги фино и минаваме. После посяваме зелето в тигана и сместа за около 10 минути. В дълбока купа смесете пилето, пържени зеленчуци, грис, яйце, нарязани зеленчуци, сол на вкус и разбъркайте. Оформяме пилешки котлети, поставяме ги в огнеупорни ястия, покриваме ги с фолио и ги изпращаме в горещата фурна за 40 минути.