Пяна мус

Мусът от извара е лек и диетичен деликатес, който перфектно диверсифицира менюто ви в случай, че искате сладкиши в периода на отстраняване на тези екстра паунда. Мусът е също така отлична основа за всяко приготвяне: шоколад, карамел, плодове или сладки.

Кухненски сирене с малинов сос - рецепта

съставки:

За мус:

домашно сирене - 200 г;
сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
желатин - 10 g.

За соса:

захар на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
малини - 100 г;
шери - 20 г

подготовка

Желатинът е напоен съгласно инструкциите на опаковката. Когато абсорбира вода, разрежда се в малко количество крем и я запалва, докато се разтвори напълно. Изварата се превръща в кремообразна маса с високоскоростен пасатор. Правим същото и със сметана - ние ги бием, за да се сгъстим заедно със захарта. Непрекъснато разбъркваме, първо влизаме в крема, сметана и след това желатин. Използвайки спринцовка или обикновена пластмасова торбичка с отрязан ъгъл, внимателно поставете мускула в чаша. Оставете десерта да се втвърди в хладилника за 30 минути.

Blender камшик малини (оставяйки няколко плодове за декорация), заедно със шери и пудра захар. Изсипете соса около периметъра на стъклото с мус. Украсете десерта с малина и листа от мента.

Как бързо да готвя пудра мус?

Освен факта, че мусът е вкусен и нискокалоричен десерт, той също се приготвя много бързо. Кухненският мус кашкавал е буквално животоспасяващ десерт по време на пътуването на гостите.

съставки:

маса на извара - 200 г;
заквасена сметана - 100 г;
тъмен шоколад - 300 g;
яйца - 3 бр.;
какао - 1 супена лъжица. лъжица;
захарна захар - 70 гр

подготовка

Шоколад удавя във водна баня или в микровълнова печка, след което се смесва с какао. Смесител, победи яйца и захар на прах, а в отделна купа се превръща в лек мус натурална маса и заквасена сметана, използвайки същия смесител. Внимателно вкарайте сместа за варено сирене в шоколада, като непрекъснато биете мускула със смесител при ниска скорост. Част от масата на сиренето не се смесва. Kremanki 2/3 пълнят с мус от шоколад-извара и наслагват горната част на сместа със сирене без добавки. Оставете десерта да се охлади за 30-40 минути, след това украсете с настърган шоколад и сервирайте на масата.

Сирене и извара мус

съставки:

сирене "Филаделфия" - 100 г;
сирене - 100 г;
яйчен белтък - 2 бр.;
бисквите - 1 бр.;
праскова - 1 бр.

подготовка

Катерица камшик с щипка сол до бели върхове. Изварата и сиренето се превръщат в мус, използвайки смесител. Въведете протеина в изварата, внимателно разбъркайте, разделете сместа на 2 части - оставете я чиста и смесете другата с предварително обелени праскови. Нарежете парче торта върху размера на матрицата за муса, поставете я на дъното на матрицата, поставете слой от чиста извара отгоре върху нея и прасковен слой върху нея. Оставете мускула да се охлади в хладилника за 40 минути. Преди да сервирате, украсете с прасковени резени. Бон апетит!